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Ganevat Kopin!

Ganevat Kopin!

Rispen aus Jura, Burgund und Elsass für einen außergewöhnlichen Wein
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Ganevat Kopin!
75 cl.
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Anne et Jean-François Ganevat
Bodega Anne et Jean-François Ganevat
Pet-Nat, Wein
34% Savagnin, 33% Chardonnay, 33% Riesling
Rebsorten 34% Savagnin, 33% Chardonnay, 33% Riesling
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ganevat Kopin!

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan. 4 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.

Ganevat Kopin! ist ein profilierter Weißwein, der in der Nase intensive Aromen bietet, die an Äpfel und Zitrusfrüchte wie Mandarine oder Zitrone erinnern, begleitet von Noten, die an Pollen, Butter, Nüsse und Nougat erinnern. Am Gaumen ist er frisch und intensiv, begleitet von einer ausgewogenen, aber ausgeprägten Säure. Ein überraschender und einzigartiger Weißwein.

Über Ganevat Kopin!

Ganevat Kopin! Es ist eine Weißwein-Coupage der Sorten Chardonnay, Savagnin und Riesling, hergestellt von Anne et Jean-François Ganevat als Vin de France.

Ganevat Kopin! ist ein überraschender Wein, der aus Chardonnay-Trauben aus dem Jura und dem Burgund und Savagnin- und Riesling-Trauben aus dem Elsass hergestellt wird. Sie werden bei ihrer Ankunft im Weinkeller direkt gepresst und gären dann spontan mit ihren eigenen Hefen in Holzfässern mit 600 Liter Fassungsvermögen. Der Wein ist das Ergebnis der Mischung zweier Jahrgänge, 2017 und 2018, der ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfit in Flaschen abgefüllt wurde.

Jean-François Ganevat ist ein Meister der Weinherstellung, die vor Kreativität strotzt. Er nutzt alle möglichen Optionen, um aufrichtige und umweltfreundliche Weine herzustellen, die überraschen und begeistern.

In seiner Domaine werden rund 40 verschiedene Weine aus 17 Sorten hergestellt, die alle außergewöhnlich sind. „Fanfan“ Ganevat, wie er unter Freunden bekannt ist, und seine Schwester Anne Ganevat repräsentieren die vierzehnte Generation einer Familie mit einer jahrhundertealten Weinbautradition. In ihrer Domaine in Familienbesitz waren sie die Urheber der Umstellung zur Anwendung der biodynamischen Philosophie, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller.
Ganevat Kopin! ist ein profilierter Weißwein, der in der Nase intensive Aromen bietet, die an Äpfel und Zitrusfrüchte wie Mandarine oder Zitrone erinnern, begleitet von Noten, die an Pollen, Butter, Nüsse und Nougat erinnern. Am Gaumen ist er frisch und intensiv, begleitet von einer ausgewogenen, aber ausgeprägten Säure. Ein überraschender und einzigartiger Weißwein.

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