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Decántalo
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Ganevat Kopin!

Ganevat Kopin!

Grappes du Jura, de la Bourgogne et de l'Alsace pour un vin hors du commun
Biologique
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Vegan
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Ganevat Kopin!
75 cl.
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,76 CHF avec Planzer.
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Jura
Région d’origine Jura
Vin de France
Apellation Vin de France
Anne et Jean-François Ganevat
Cave Anne et Jean-François Ganevat
Pet-Nat, Vin
34% Savagnin, 33% Chardonnay, 33% Riesling
Cépages 34% Savagnin, 33% Chardonnay, 33% Riesling
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ganevat Kopin!

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan. 4 mois sur lies en cuves inox.

Ganevat Kopin ! est un vin blanc profilé qui offre au nez des arômes intenses rappelant la pomme, les agrumes comme la mandarine ou le citron, accompagnés de notes rappelant le pollen, le beurre, les fruits secs et le nougat. En bouche, il est frais et intense, accompagné d'une acidité équilibrée mais marquée. Un vin blanc surprenant et unique.

À propos de Ganevat Kopin!

Ganevat Kopin ! est un coupage de vin blanc des cépages Chardonnay, Savagnin et Riesling produit par Anne et Jean-François Ganevat, comme Vin de France.

Ganevat Kopin ! est un vin surprenant qui est élaboré avec des grappes de Chardonnay provenant du Jura et de la Bourgogne, et des grappes de Savagnin et de Riesling d'Alsace qui, à leur arrivée dans la cave, sont pressées directement et démarrent la fermentation spontanée avec leurs propres levures dans des barriques d’une capacité de 600 litres. Le vin est le résultat du mélange de deux millésimes, 2017 et 2018, qui ont été mis en bouteille sans clarification, ni filtrage et sans ajout de sulfites.

Jean-François Ganevat est un maître dans l'art de la vinification, où il déborde de créativité et exploite toutes les options possibles dans le but de produire des vins sincères, respectueux de l'environnement et qui surprennent et passionnent.

Dans son Domaine, une quarantaine de vins différents sont élaborés à partir de 17 cépages, tous extraordinaires. « Fanfan » Ganevat, comme ses amis l'appellent, et sa sœur Anne Ganevat représentent la quatorzième génération d'une famille avec une tradition viticole séculaire. Ils sont responsables de la transition de leur domaine familial vers la philosophie biodynamique tant dans le vignoble que dans la cave.
Ganevat Kopin ! est un vin blanc profilé qui offre au nez des arômes intenses rappelant la pomme, les agrumes comme la mandarine ou le citron, accompagnés de notes rappelant le pollen, le beurre, les fruits secs et le nougat. En bouche, il est frais et intense, accompagné d'une acidité équilibrée mais marquée. Un vin blanc surprenant et unique.

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