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Biodynamisch
Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur

Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur

Voller Blumen und Früchte!
Biodynamisch
Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur
75 cl.
2020
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
AOC Alsace
Ursprungsbezeichnungen AOC Alsace
Domaine Weinbach
Bodega Domaine Weinbach
Enthält Sulfite
40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot Gris, 5% Moscatel, 5% Sylvaner
Rebsorten 40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot Gris, 5% Moscatel, 5% Sylvaner
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur 2020

Weißwein Fassgärung Biodynamisch. 8 mes en fudres.

Domaine Weinbach Vignes du Precheur 2020 ist ein Weißwein mit mineralischer Note, weißen Blüten und einem Hauch von Pfirsich und Aprikose. Die Nase ist intensiv, mit fruchtigen Aromen, die sich mit blumigen Noten vermischen. Am Gaumen ist er füllig, leicht und mondän, sehr elegant, mit einer absolut köstlichen Säure. Salziger und anhaltender Abgang.

Stil Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Wurstwaren, Nudeln, Pizzen, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur

Der Grand Crù Kaefferkopf im Süden des Elsass (Nordfrankreich) ist berühmt für sein „vielseitiges Terroir“, in dem eine Vielzahl von Böden und Rebsorten vertreten sind. Die Coupages, in denen alle miteinander verschmelzen, sind einfach nur großartig. Und wir lassen es uns nicht nehmen, Ihnen eine davon zu empfehlen: Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur.

Riesling, Auxerrois, Grauburgunder, Muskateller und Sylvaner vereinen sich in diesem Weißwein, der vom Weingut Domaine Weinbach hergestellt wird. Und sie alle wachsen auf diesem Gran Crù. Die Domaine Weinbach, die sich im Besitz der Familie Faller befindet, erstreckt sich über 32 Hektar, welche sich über das gesamte Elsass verteilen. Dort, am rechten Rheinufer, ist es dieser Familie gelungen, die besten Granit- und Kalksteinböden in diesem Gebiet zu finden, wo sich das Beste jeder dieser Sorten entwickeln kann. Was das Klima betrifft, so ist das Elsass durch die Vogesen geschützt. Dadurch wird einerseits der ozeanische Einfluss begrenzt und andererseits der kontinentale Charakter mit kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern hervorgehoben. Diese Witterungsbedingungen ermöglichen es, in diesem Gebiet weitgehend biologische, nicht aggressive Anbaumethoden anzuwenden, bei denen Pilzkrankheiten weder häufig noch weit verbreitet sind. Für Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, wobei die Reben mit handwerklichen Methoden gepflegt werden, die das Ökosystem vollständig respektieren.

In der Kellerei ist der Prozess, den Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur durchläuft, sehr einfach, wobei jedoch im höchsten Maße auf die Qualität geachtet wird. Nach der Weinlese, die vom Team der Domaine Weinbach von Hand durchgeführt wird, werden die Trauben direkt in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert werden. Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur wird mit wenig Kraftaufwand gepresst, um einen qualitativ hochwertigen Most zu erhalten. Dieser Saft wird in Eichenfässer umgefüllt, damit die Hefen ihre Arbeit aufnehmen können. Sowohl die Gärung als auch die anschließende Reifung (auch in Holz) werden ständig überwacht. Dies bedeutet jedoch nicht, dass in den Prozess eingegriffen wird, da bei Domaine Weinbach auf minimale Eingriffe gesetzt wird. Nur so können das Terroir und der Charakter des Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur zur Geltung kommen. Nach einer Reifezeit von etwa einem Jahr (je nach Jahrgang) wird der Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf freigegeben.

Es gibt nur wenige Weine, die so rein sind. Es gibt nur wenige Weine wie den Domaine Weinbach Vignes du Prêcheur.

2020

Domaine Weinbach Vignes du Precheur 2020 ist ein Weißwein mit mineralischer Note, weißen Blüten und einem Hauch von Pfirsich und Aprikose. Die Nase ist intensiv, mit fruchtigen Aromen, die sich mit blumigen Noten vermischen. Am Gaumen ist er füllig, leicht und mondän, sehr elegant, mit einer absolut köstlichen Säure. Salziger und anhaltender Abgang.

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