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Neue Konsumtrends: Sag mir, was Sie trinken, und ich sage Ihnen, wer Sie sind

02/04/2025 Wein machen
Neue Konsumtrends: Sag mir, was Sie trinken, und ich sage Ihnen, wer Sie sind

Dass sich die Dinge beim Alkoholkonsum ändern, kann niemand bestreiten. Verschiedene soziale Faktoren, wie die Gesundheitsvorsorge oder die Sorge um die Umwelt, haben eine Vielzahl von Begriffen hervorgebracht: Mindful Drinking, Zebra Stripping, Sober Curious… Kommt Ihnen das alles spanisch vor? Bleiben Sie bei diesem Artikel und wir erzählen Ihnen alles über diese Trends.

Für die Umweltbewussten…

Fällt Ihnen etwas Ungewöhnliches in Ihrem Weinglas auf? Haben Sie einen neuen, bisher unbekannten Geschmack entdeckt? Lassen Sie uns Ihnen sagen, dass das Besondere, das Ihre Geschmacksknospen gerade entdeckt haben, der eigene und charakteristische Geschmack eines naturbelassenen Weins ist. Und wir warnen Sie, dass sie gekommen sind, um zu bleiben! 

Seit einigen Jahren konzentrierten sich die Trends auf vegane Weine, bei denen Tiere (oder deren Produkte) aus dem Produktionsprozess eliminiert wurden. Auf diese Weise haben traditionelle Praktiken, wie das Pflügen oder die Klärung mit Eiweiß, ihren Sinn verloren. Jetzt geht man einen Schritt weiter in die nächste Phase, in der naturbelassene Weine hervorstechen. Immer mit minimalem Eingriff hergestellt und mit einem sehr begrenzten oder gar keinem Schwefelgehalt, entfalten diese Flaschen ein Universum, das durch die Fülle an einheimischen Hefen und das Fehlen von Zusatzstoffen, Klärungen und Filtrationen glänzt. 

Derzeit ist diese Kategorie noch nicht rechtlich definiert, aber sie gewinnt unaufhörlich Anhänger. Wenn Sie es entdecken möchten, empfehlen wir Ihnen, mit einigen unserer naturbelassenen Weine oder veganen Weine zu beginnen.

Für die Trendsetter …

In der Weinwelt, wie überall, gibt es Moden. Originelle und innovative Weine, die aus dem Gewöhnlichen herausstechen, hergestellt mit neuen Techniken, vergessene Sorten, die wiederentdeckt wurden, aufstrebende Regionen… Möchten Sie auch modisch sein und auf dem neuesten Stand bleiben? 

Das erreichen Sie leicht mit jedem Wein von Raúl Moreno, einem Sevillaner, der nach mehreren Jahren in der Welt in seine Heimat zurückkehrt und ein Projekt anführt, bei dem er vergessene Sorten (wie die Perruna) wiederentdeckt oder unkonventionelle Herstellungsverfahren anwendet (Mazerationen über mehrere Tage kombiniert mit Reifungen unter Florhefe). Beginnen Sie mit Raúl Moreno La Retahila 2022 und erzählen Sie uns später davon…

Für die Weinliebhaber …

Diese Tendenz ist derzeit sehr im Trend und vereint all jene Weinsnobs, die das Etikett studieren, bevor sie eine Flasche kaufen oder ein Glas zum Mund führen. Offensichtlich bedeutet dies eine größere Kontrolle und Besessenheit für die Herstellungsprozesse, immer auf der Suche nach der höchsten Qualität (auch wenn das bedeutet, mehr an der Kasse zu zahlen). Wir alle haben einen Weinliebhaber als Freund. Und wenn nicht, dann sind Sie es.

Was, diesen Monat reicht das Budget nur für zwei Flaschen statt für drei? Kein Problem. Notieren Sie sich jeden Wein von Verónica Ortega.

Für die Frischen …

Es wird erzählt, dass früher schwere Weine mit langen Reifungen und Holzgeschmack die begehrtesten waren. Zum Glück ist der Fluch gebrochen und immer mehr Anhänger schließen sich dieser neuen Vorliebe für junge, leichte, frische und sehr leicht zu trinkende Weine an. 

Den perfekten Moment, um ihn zu probieren, zu finden, wird schwierig sein, da Ihnen jeder Moment perfekt erscheinen wird! Wenn Sie es jedoch schaffen, empfehlen wir Ihnen einen Pet-Nat oder Rosé aus unserer Auswahl. 

Für die Unermüdlichen …

Das Zebra Stripping ist der Trend, der darin besteht, alkoholische Getränke mit ihrer entsprechenden alkoholfreien Version abzuwechseln. Vor einigen Jahren war diese Option undenkbar, aber heute, dank neuer Herstellungsprozesse (in die Unternehmen Zeit und Geld investiert haben), ist dieser Trend — der bei jedem Event völlig normalisiert ist — ermöglicht es, die Party bis zum Ende fortzusetzen. 

Rum, Whisky, Gin … In unserer alkoholfreien Sektion finden Sie die besten 0,0%-Versionen Ihrer Lieblingsspirituosen.  

Für die Klassiker …

Die Klassiker sterben nie und es ist immer besser, auf Nummer sicher zu gehen. Wenn Ihre Optionen also die besten Weine der DOCa. Rioja, der DO. Ribera del Duero oder die edlen Likörweine umfassen, können Sie sicher sein, dass Sie zu dieser Gruppe gehören. Eine konsistente Geschichte, der raffinierteste Ausdruck jeder Region, traditionelle Herstellungsverfahren … Hier kann nichts schiefgehen.

Für die Verantwortungsbewussten …

Sie haben sicherlich gehört, dass sich mehr als ein Prominenter dem Mindful Drinking oder Sober Curious dem angeschlossen hat, zwei Bewegungen, die zu einem Lebensstil geworden sind. Während die erste bedeutet, Alkohol viel verantwortungsbewusster und bewusster zu konsumieren, plädiert die zweite für dessen vollständige Eliminierung. Dieser Trend entstand im Jahr 2013, als die britische Organisation Alcohol Change UK die Herausforderung Dry January ins Leben rief, bei der vorgeschlagen wurde, den Alkoholkonsum im Januar zu reduzieren. Die Resonanz war überwältigend und Hunderte von Menschen integrierten diese Idee in ihre Routine und hielten sie das ganze Jahr über aufrecht. 

Weder das Mindful Drinking noch das Sober Curious bedeutet jedoch, auf Geschmack zu verzichten, und immer mehr Menschen schließen sich diesen neuen Trinkgewohnheiten an, die mit einigen der Optionen, die wir Ihnen von alkoholfreien Weinen zeigen, nicht schwer zu befolgen sind.

Für die Mutigen …

Wenn diese neuen Trends für etwas stehen, dann dafür, dass der Wein sich dank ihnen befreien konnte. Jetzt, ohne Fesseln oder Korsetts, brechen Rot-, Weiß- und Schaumweine die formellsten Protokolle und verlassen Bars, Häuser und Vinotheken, um die Welt (buchstäblich) zu erobern. Ihr Serrano-Schinken-Sandwich mit einem Schaumwein zu begleiten (warum nicht?) oder einen gut gekühlten Weißwein am Strand zu genießen, ohne die ganze Flasche mit sich herumtragen zu müssen, ist dank neuer Formate wie den Bag-in-Box von Rojalet Negre con crianza oder der Mini-Version von Pizzolato M-Use Zero Sparkling möglich. 

Wenn Sie immer noch nicht wissen, ob Sie traditionell oder trendig sind, machen Sie sich keine Sorgen, wir haben es Ihnen gerade in diesem Video erklärt.

Mila

Mila Alarcón

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