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Heldenhafte Weinlese, Weinbau „in extremis“

30/03/2021 Herstellungsgebiet

Es besteht kein Zweifel, dass das Ernten von Trauben in einigen Weinregionen schwieriger ist als in anderen. Das hängt ganz von der Landschaft ab. Es ist etwas ganz anderes, eine Weinlese auf flachen Böden mit bestenfalls leichten Kalksteinhängen durchzuführen, als in rauen Landschaften, in denen man die Weinlese manchmal kaum aufrecht stehend durchführen kann. Das kommt in geografischen Gebieten mit schwierigem Zugang vor, in denen es unmöglich erscheint, die Rebe anzubauen und Wein zu produzieren. Aber heldenhafte Winzer zeigen die großartigen Eigenschaften auf, die sie aus dem kargen Land zwischen Bergen, Felsen und Meer gewinnen. Eine beeindruckende Landschaft und bewundernswerte Arbeit.



Eine Rückkehr zu den Ursprüngen

Der Anbau in diesen kleinen geografischen Landstrichen mit komplizierter Geländeorographie ist schwierig und sogar tollkühn. Im Allgemeinen greifen diese „Superhelden“ -Winzer auf kulturelle Praktiken der Vorfahren zurück. Landwirtschaftliche Maschinen gibt es nicht und die Weinlese muss auf althergebrachte Art und Weise durchgeführt werden. Man wählt die besten Trauben von Hand aus, schneidet sie mit einer Schere und transportiert sie in kleinen Kisten oder Körben. Es ist eine präzise Arbeit, die viel Aufwand und Zeit erfordert, die Produktionskosten erhöht, aber auch hervorragende Ergebnisse garantiert.

An dieser Stelle ist es logisch zu fragen, warum machen sie sich das Leben so schwer und betreiben Landbau an so unwirtlichen Orten? Die Antwort ist klar: Das Ergebnis ist der Mühe wert. Denn wenn diese Vorgehensweise durch eines hervorsticht, dann durch die Zurückgewinnung einheimischer Reben, die seit Jahren aufgrund des schwierigen Zugangs in Vergessenheit geraten waren. Für den Standort historische Reben, deren Weine sich durch völlig ursprüngliche und einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen auszeichnen.

Was wird als heldenhafter Weinbau bezeichnet?

Mit dem Ziel, die Interessen der Winzer zu wahren, die ihre Aktivitäten in diesen rauen Gebieten ausüben, um die lokale önologische Kultur zu bewahren, wurde im Jahr 2011 der internationale Verband CERVIM (Zentrum für Forschung, Studium, Zurückgewinnung, Koordination und Aufwertung des Weinbaus in den Bergen) gegründet. Ein offizielles Gütesiegel für Anbaugebiete, die mindestens eine der folgenden Bedingungen erfüllen müssen:
    • Eine Höhe von mehr als 500 Metern über dem Meeresspiegel.
    • Eine Steigung des Geländes über 30 %.
    • Anordnung der Reben auf Terrassen.
    • Weinberge auf kleinen Inseln.
    • Andere gültige Voraussetzungen wie extremes Klima oder der Anbau seltener Sorten.


5 Orte, an denen die Weinlese heldenhaft ist

1. Côte Vermeille, Frankreich


Im französischen Gebiet der östlichen Pyrenäen, in der Region Okzitanien, finden wir das Anbaugebiet Côte Vermeille. Dabei handelt es sich um einen felsigen Abschnitt an der Mittelmeerküste, an dem sich die Weinberge auf Terrassen in Richtung Meer entlangziehen. Von hier stammt der Weißwein La Plage. Eine Coupage aus außergewöhnlichen Sorten und Jahrgängen, die eine Hommage an die spanischen Flüchtlinge ist, die nach ihrer Niederlage hierher ins Exil gingen.  


2. Teneriffa, Spanien


Teneriffa weist vulkanischen Boden auf, der schwer zu bewirtschaften ist und ist einer der wenigen Orte, an denen die Reben vor der furchterregenden Reblaus geschützt waren. Die Böden, Winde und Arbeitsweise machen Weine wie Envínate Migan aus dem Projekt Envínate zu einem Maßstab für die Typizität der Region.  


3. Ribeira Sacra, Spanien


Die Ribeira Sacra ist berühmt für die Hänge entlang der Flüsse Sil und Miño und ihr Markenzeichen sind die Terrassen der Weinberge und tiefen Schluchten. Eine wunderschöne Landschaft, in der man Weinberge aus der Römerzeit bewundern kann und in der wir wertvolle Schätze wie den Sílice Finca Lobeiras finden können, einen roten Parzellenwein aus begrenzter Produktion, zu 100% handwerklich hergestellt.

4. Priorat, Spanien


Eine Enklave, die von Gebirgsmassiven und dem Fluss Siurana flankiert wird, was aus der D.O.Ca. Priorat ein Weinbaugebiet mit rauen und kantigen Landstrichen macht, das auf eine lange klösterliche Weinbautradition zurückblickt. Ein heldenhafter, geheimnisvoller und mineralischer Weinbau, der große Schätze wie Ferrer Bobet Vinyes Velles bietet, einen Rotwein, der dank des charakteristischen „Licorella“ -Bodens von Priorat einen ausgeprägten mineralischen Charakter besitzt.

5. Douro-Tal, Portugal


Als eine der ältesten Weinregionen Europas ist es eine bezaubernde Landschaft, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Ein Ort, an dem die beeindruckenden Schluchten mit Höhenunterschieden von 400 m die Weinreben vor dem heißen portugiesischen Klima schützen und einzigartige Weine wie Conceito Bastardo hervorbringen. Er ist das Ergebnis der Zurückgewinnung der Traube Bastardo, einer in Douro fast vergessenen Sorte.


Nachdem wir Ihnen einige Orte vorgestellt haben, an denen die Weinlese eine Meisterleistung ist, müssen Sie diese Weine nur noch probieren. Außergewöhnliche Weine, voller Tradition und Geschichte, die vor allem für ihre Ursprünglichkeit und ihren Charakter geschätzt werden. Trauen Sie sich?



Nuria

Nuria Escofet

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