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Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre

Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre

Ein Premier Cru Chablis von großartiger Reinheit und Mineralität
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Chablis
Herstellungsgebiet Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Premier Cru
Billaud-Simon
Bodega Billaud-Simon
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2024

Weißwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Weichkäse, Magerfisch, Meeresfrüchte

Über Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre

Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre ist ein Weißwein Barrique, hergestellt von Billaud-Simon aus der Sorte Chardonnay in der französischen Ursprungsbezeichnung AOC Chablis Premier Cru im Burgund (Frankreich).
 
Billaud-Simon ist ein Weingut im Burgund mit einer langen Weinbautradition. Das Projekt wurde jüngst von Bernard Billaud und seinem Neffen Samuel Billaud erneuert. Zum einen stellten sie den renommierten Winzer Pierre Lédé ein und zum anderen modernisierten sie alle Prozesse im Weinberg und im Weinkeller. Dadurch erhalten sie reine, mineralische und sehr elegante Weine. 
 
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre stammt aus einem 30 Hektar großen Weinberg mit gut durchlässigen Böden und besteht hauptsächlich aus Kimmeridgium, also aus Ton und Kalkstein. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten, und die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Beere 12º oder 13º erreicht hat.
 
Die Trauben des Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre werden einer pneumatischen Pressung unterzogen, und der Most wird 5 bis 7 Tage lang kalt mazeriert. Die Gärung dauert zwischen 15 und 18 Tage und der Wein reift 14 Monate und wird vor der Abfüllung zweimal extrahiert.
 
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre stammt aus Chablis, einer Gemeinde, die als "Golden Gate des Burgund" bekannt ist. Ein Ort, an dem mit dem besten Ausdruck des Terroirs ein fantastischer, reiner Wein mit köstlicher Mineralität erhalten wird. 
 
2019

Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2019 ist ein mineralischer Weißwein. In der Nase zeigt er sich elegant mit Noten von reifem Obst. Am Gaumen bewahrt er diesen mineralischen Charakter und offenbart steinige Noten.
2018 Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2018 ist ein profilierter Weißwein mit aromatischen Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kreide. Der Gaumen sorgt für Frucht, Textur und Spannung. Ein mittelkräftiger, brillanter, erfrischender Wein mit einem brillanten mineralischen Hintergrund.

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