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Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or

Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or

Ein cremiger Weißwein, ausgewählt aus den besten Parzellen der A.O.C. Chablis
Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Chablis
Herstellungsgebiet Chablis
AOC Chablis
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis
Billaud-Simon
Bodega Billaud-Simon
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or 2024

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl. 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Stil Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte

Über Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or

28 Jahre alte Weinberge sind die Quelle für Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or, einen Weißwein, der von Bernard Billaud und seinem Neffen Samuel Billaud in der A.O.C. Chablis (im Norden von Frankreich) in Burgund hergestellt wird. 
 
Dieser Wein ist das Ergebnis einer sehr sorgfältigen Auswahl, die dieses legendäre Duo aus den besten Weinbergen der Region trifft. Dabei konzentrieren sie sich auf drei Parzellen mit süd-südöstlicher Ausrichtung, die am Fuße des Premier Cru Montée de Tonnerre liegen. Hier wird der Weinbau vollständig organisch betrieben, ohne chemische Behandlung, wodurch der Kimmeridgien, der kalkhaltige Boden aus marinen Sedimenten, Algen und Muscheln, der das wahre Herz der A.O.C. Chablis bildet, seine größte Ausdruckskraft erhält. Unter einem halbkontinentalen Klima reift die Chardonnay-Traube und erreicht ein perfektes Gleichgewicht. Mit stets niedrigen Erträgen werden die Erntetermine oft hinausgezögert, um durch Geduld und Abwarten Weine von hoher Qualität zu erzeugen, die die Region authentisch widerspiegeln. 
 
Nach einer sorgfältigen Lese gelangen die Trauben von Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or in die Kellerei, wo sie manuell ausgewählt und sortiert werden. Nach einem sehr sanften Pressen – bei dem nicht zu viele Bestandteile oder feste Teile der Beeren extrahiert werden – wird Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or in temperaturgeregelte Edelstahltanks zur Gärung überführt. Diese Anlagen, die in den 80er Jahren die alten Holzfässer ersetzten, ermöglichen eine bessere Kontrolle sowohl des Rohstoffs als auch der Vinifikation. Schließlich, nach der Gärung, beginnt die Reifung von Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or. Die Dauer und das Gefäß dieses Prozesses hängen von jedem Wein ab. Im Fall von Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or erfolgt die Reifung für eine kurze Zeit in Eichenfässern. 
 
Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or ist ein unkomplizierter Wein. Das Beste vom Schlechtesten des Hauses Billaud-Simon.
 
2022

Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or 2022 ist ein frischer und ausgewogener Weißwein. In der Nase entfalten sich subtile Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch Birne. Am Gaumen präsentiert er sich leicht mit moderater Säure und bietet ein erfrischendes Gefühl. Seine Reifung im Edelstahltank betont seine Reinheit und Eleganz und bewahrt ein klares und präzises Profil. Ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit ausgeprägtem Charakter und unkompliziertem Genuss suchen.
2020

Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or 2020 ist ein präzise konturierter und geschmackvoller Weißwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch eine hohe Intensität und Komplexität aus, wobei fruchtige Noten, insbesondere Zitrusaromen, hervorstechen. Geschmacklich präsentiert er sich kraftvoll und intensiv mit einer deutlichen Struktur. Bemerkenswert sind die würzigen und scharfen Nuancen (weißer Pfeffer).
2019

Billaud-Simon Chablis Cuvée Tête d'Or 2019 ist ein üppiger Weißwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch Zitrusnoten und weiße Früchte aus. Geschmacklich ist er weich und schmelzend, lebendig und mineralisch. Angenehme florale und zitrische Noten sind wahrnehmbar.

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