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Decántalo
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Biowein
Bass Phillip Premium Pinot Noir

Bass Phillip Premium Pinot Noir

Wenn Lord Sydney den Kopf erheben würde..
Biowein
Bass Phillip Premium Pinot Noir
75 cl.
2021
97 Decántalo
96 Decanter
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Victoria
Herstellungsgebiet Victoria
Gippsland
Ursprungsbezeichnungen Gippsland
Bass Phillip
Bodega Bass Phillip
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bass Phillip Premium Pinot Noir 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein.

Bass Phillip Premium Pinot Noir 2021 ist ein im Fass gereifter Rotwein, der durch sein saftiges und lebhaftes Profil besticht. In der Nase bietet er intensive Aromen von frischen Kirschen und reifen Himbeeren, begleitet von subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die seine Fruchtaromen hervorhebt. Sein Abgang ist lang und angenehm, hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Stil Bass Phillip Premium Pinot Noir
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Bass Phillip Premium Pinot Noir

Lord Sydney war der Vater Australiens. Die Idee eines Landes, in dem nur durch harte Arbeit reformierte Strafgefangene ankamen, verdanken wir diesem britischen Politiker, der in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts tätig war. Offensichtlich beruhte die Schaffung dieses neuen Staates auf unverrückbaren Regeln, wie zum Beispiel dem totalen Verbot von Geld und Alkohol. Nach Sydneys Denken waren diese beiden die Hauptursachen für kriminelles Verhalten. Und teilweise hatte er recht. Es muss zugegeben werden, dass es auch keine gute Idee ist, Menschen mit offenen Straftaten mit dem Gesetz und großen Mengen Ethanol zu mischen, oder?

Jedoch ist es nahezu unmöglich, sich nicht zu fragen, was Lord Sydney heutzutage denken würde, wenn er sieht, wie sein Projekt zu einem der faszinierendsten Weinregionen geworden ist, mit mehreren Referenzen. Einer von ihnen ist Bass Phillip, berühmt für ihre Rotweine. Was würde Lord Sydney sagen, wenn er einen von ihnen kosten würde? Ohne Zweifel würde, wenn wir ihn überzeugen wollten, die Flasche, die auf dem Tisch stehen würde, die Bass Phillip Premium Pinot Noir sein.

Wenn man über Bass Phillip Premium Pinot Noir spricht, muss man aber auch darauf hinweisen, dass er einer der drei Hauptweine des Hauses Bass Phillip ist. Dieser Rotwein bildet zusammen mit Bass Phillip Reserve Pinot Noir und Bass Phillip Estate Pinot Noir die göttliche Dreifaltigkeit dieses Weinguts in South Gippsland, im australischen Bundesstaat Victoria.

Alle drei Weine werden in dem 1979 gegründeten Weingut Estate in Leongatha (einer Stadt in der Nähe der Strzelecki Ranges) hergestellt, wo Jahr für Jahr nur die besten Reben der 3,5 Hektar Rebfläche verwendet werden. Die Weinberge werden seit 1993 biologisch und seit 2002 biodynamisch bewirtschaftet, wobei die Pflege und der Anbau stets umweltschonend erfolgen. Daraus ergibt sich eine ganz klare Prämisse: die Natur sprechen lassen und den Eingriff des Menschen begrenzen; wenn jedoch der Eingriff des Menschen notwendig ist, sollte er sich auf manuelle und traditionelle Arbeit beschränken, ohne Bewässerung und mit minimalen Eingriffen, wo Pestizide und Düngemittel mehr als verboten sind. Dies garantiert den maximalen Ausdruck der mineralischen und lehmigen Böden, die mit vulkanischem Geröll durchsetzt sind und auf denen ertragsarme Reben wachsen.

Im Weinkeller wird unter der Leitung des Chef-Önologen Jean-Marie Fourrier an diesen Prinzipien der minimalen Intervention festgehalten. Nach der Handlese (bei der strenge Qualitätskontrollen durchgeführt werden) werden die Trauben des Bass Phillip Premium Pinot Noir gepresst und in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Während dieses Prozesses werden die Abstiche (bei denen keine Pumpen verwendet werden) auf ein Minimum reduziert. Nach der Herstellung des Weins reift der Bass Phillip Premium Pinot Noir 18 Monate lang in französischen Ailler-Fässern. 

Lord Sydneys trockenes Landprojekt dauerte nicht lange. Bald begannen die Gefangenen und Verurteilten eine Belohnung für ihre Arbeit zu verlangen (sie mögen Verbrecher sein, aber sie sind nicht dumm). Bald zeigte sich, dass die Verteilung kleiner Mengen Wein der einzige Weg war, um Unruhen und schlechte Stimmung zu vermeiden. Und Lord Sydney musste zurückrudern. Seine Freude war von kurzer Dauer. Bei genauerem Hinsehen könnte hier die Geschichte einer Tradition und eines exquisiten Geschmacks für Weine begonnen haben, die uns heute bis zum Bass Phillip Premium Pinot Noir führt. Diejenigen, die keinen Trost finden, wollen es einfach nicht.

2021

Bass Phillip Premium Pinot Noir 2021 ist ein im Fass gereifter Rotwein, der durch sein saftiges und lebhaftes Profil besticht. In der Nase bietet er intensive Aromen von frischen Kirschen und reifen Himbeeren, begleitet von subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die seine Fruchtaromen hervorhebt. Sein Abgang ist lang und angenehm, hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
2019

Bass Phillip Premium Pinot Noir 2019 ist ein bemerkenswerter Rotwein. Die Nase ist intensiv und konzentriert, wobei sich die blumigen Aromen perfekt mit den Noten des Ausbaus (rauchige Eiche) verbinden. Am Gaumen ist er komplex und sehr kräftig. Leicht, zähflüssig und geschmeidig, mit einem starken Fruchtkern. Er kann viele Jahre lang gelagert werden. Langer, glatter Abgang.

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