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Decántalo
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Biodynamisch
Vegan
Bass Phillip Gamay

Bass Phillip Gamay

Ein Rotwein, der als Legende gilt
Biodynamisch
Vegan
Bass Phillip Gamay
75 cl.
2021
93 Decántalo
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Einzelheiten
13.80%
Alkoholgehalt 13.80%
Victoria
Herstellungsgebiet Victoria
Gippsland
Ursprungsbezeichnungen Gippsland
Bass Phillip
Bodega Bass Phillip
Enthält Sulfite
100% Gamay
Rebsorten 100% Gamay
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bass Phillip Gamay 2021

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Vegan.

Bass Phillip Gamay 2021 ist ein saftiger Wein. Im Glas zeigt er eine leuchtend rote Farbe. In der Nase dominieren Aromen von frischen Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen ist er leicht und frisch, mit einer ausgewogenen Säure, die seine fruchtigen Aromen betont. Der Abgang ist weich und angenehm, mit einem subtilen Hauch von Gewürzen aufgrund seiner Reifung im Fass. Ideal für jede Gelegenheit.

Stil Bass Phillip Gamay
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Fettfisch, Würzige Gerichte, Geräuchertes, Scharfe Gerichte, Magerfisch, Sushi

Über Bass Phillip Gamay

Laut dem Sprichwort: „Wer warten kann, wird Erfolg haben“. So erging es Phillip Jones, der mehrere Jahre geduldig arbeitete und forschte, verschiedene Fermentationen in kleinen Chargen ausprobierte. Ein Teil dieser Forschung wurde auch auf den Weinberg übertragen, wo er sich entschied, Gamay anzubauen. Diese rote Rebsorte ist typisch für Frankreich, scheint sich aber gut an die unterschiedlichen Materialien des australischen Bodens anzupassen. Obwohl es nicht einfach ist, gehört das Weingut Bass Phillip derzeit zu den wenigen, die Wein aus dieser Sorte herstellen. Bass Phillip Gamay ist ihr Wein.

Im Weinberg arbeitet Bass Phillip vollständig biodynamisch. Unter der Leitung von Jean-Marie Fourrier (Chefönologe) arbeitet das gesamte Team biodynamisch und respektiert sowohl die Pflanze als auch das Ökosystem, das den Weinberg in Leongatha umgibt. Diese Rebstöcke befinden sich im äußersten Süden des Bundesstaates Victoria, in der Region Gippsland. Grundsätzlich gibt die Pflanze immer den Takt vor. Das restliche Team beschränkt sich darauf, ihr zuzuhören, sie zu verstehen und im richtigen Moment zu handeln. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass Bass Phillip sich durch niedrige Erträge auszeichnet. Das Unternehmen ist sich bewusst, dass dies die Kosten erhöht; dennoch stellt dies kein Problem dar, da sie auf diese Weise die angestrebten Qualitätsstandards erreichen.

Im Weinkeller herrscht dieselbe Philosophie, es wird lediglich darauf geachtet, dass sich alles während der Herstellung von Bass Phillip Gamay korrekt entwickelt. Allgemein ist Bass Phillip für seine sortenreinen Pinot Noir-Weine sehr bekannt; dennoch steht dieser Gamay dem in nichts nach. Wagen Sie es, in die Welt der australischen Rotweine mit Bass Phillip Gamay einzutauchen. Das beste Beispiel dafür, dass Qualität vor Quantität siegt.

2021

Bass Phillip Gamay 2021 ist ein saftiger Wein. Im Glas zeigt er eine leuchtend rote Farbe. In der Nase dominieren Aromen von frischen Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen ist er leicht und frisch, mit einer ausgewogenen Säure, die seine fruchtigen Aromen betont. Der Abgang ist weich und angenehm, mit einem subtilen Hauch von Gewürzen aufgrund seiner Reifung im Fass. Ideal für jede Gelegenheit.
2019

Bass Phillip Gamay 2019 ist ein saftiger Rotwein mit intensiver violetter Farbe und roten Reflexen. Olfaktorisch zeichnet er sich durch eine komplexe und intensive Aromatik aus, die sich durch eine klare und direkte Präsenz von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern auszeichnet. Geschmacklich präsentiert er sich süß und fruchtig, begleitet von rustikalen, leicht sandigen Tanninen. Äußerst geschmackvoll.

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