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Decántalo
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Biologique
Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo

Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo

Un nebbiolo dans sa version la plus féminine
Biologique
Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo
75 cl.
2022
97 Decántalo
redeemObtenez 1,25 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Barbaresco
Apellation DOCG Barbaresco
Cascina delle Rose
Cave Cascina delle Rose
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 22 mois dans des foudres.

Style Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Risottos, Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Fromages affinés

À propos de Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo

Cascina Delle Rose Rio Sordo est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par Cascina Delle Rose avec le cépage nebbiolo dans l'appellation Piémont de la DOCG Barbaresco (Italie).

 

 

Cascina Delle Rose, dont le nom fait référence aux nombreuses roses du domaine, est une cave familiale dirigée par Giovanna Rizzolio. Étant l'une des premières femmes à avoir lancé un domaine viticole à Langhe dans les années 90, elle est une pionnière dans la région traditionnelle de Barbaresco. L' expression la plus élégante et féminine du Nebbiolo.

 

 

 

Cascina Delle Rose Rio Sordo provient de vignobles situés dans la vallée du même nom. Ces vieilles vignes ont été plantées en 1978 sur des sols calcaires et sableux. Elle y pratiquent une agriculture biologique, excluant les herbicides chimiques, et récolte manuellement au moment optimal de la maturation.

 

 

Une fois dans la cave, les raisins du Cascina Delle Rose Rio Sordo fermentent au contact de leur peau pendant 12 à 14 jours à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé dans des fûts traditionnels en chêne slave de 10 à 17 hl pendant 22 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration et sans clarification. Il repose 8 mois de plus dans la cave avant d'être commercialisé.

 

 

L'appellation Barbaresco est connue pour présenter la version la plus délicate et féminine du cépage nebbiolo. Cascina Delle Rose Rio Sordo en est la preuve. Délicatesse enveloppante.

 

 

 

2018

Cascina Delle Rose Rio Sordo 2018 est un rouge raffiné et délicat. Au nez, il se distingue par son fruité très expressif, agrémenté de notes florales (églantier) et fruitées (cerise, cassis et grenade). En bouche, il est élégant, avec des saveurs subtiles de pierre concassée et de réglisse blanche en arrière-plan.
2017 Cascina Delle Rose Rio Sordo 2017 est un vin rouge concentré aux arômes profonds de fruits rouges mûrs. La bouche est douce, enveloppante et très élégante. Un vin avec une belle acidité et des tanins fins et bien structurés.
2018
94 Parker
2017
93 Parker
2016
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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