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Decántalo
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Biologique
Cascina Delle Rose Nebbiolo

Cascina Delle Rose Nebbiolo

Un vin alliant tradition et élégance
Biologique
Cascina Delle Rose Nebbiolo
75 cl.
2024
93 Decántalo
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Langhe Nebbiolo
Apellation DOC Langhe Nebbiolo
Cascina delle Rose
Cave Cascina delle Rose
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cascina Delle Rose Nebbiolo 2024

Vin rouge Sur lies Biologique.

Style Cascina Delle Rose Nebbiolo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Saucisses, Risottos, Pâtes

À propos de Cascina Delle Rose Nebbiolo

Cascina Delle Rose Nebbiolo est un vin rouge biologique élevé sur lies et produit par Cascina Delle Rose avec le cépage autochtone nebbiolo dans la DOC Langhe Nebbiolo, dans le Piémont (Italie).

 

 

Cascina Delle Rose est un domaine familial de 5 hectares. Ce domaine dont le nom fait référence aux nombreuses roses qui poussent sur la propriété est actuellement géré par la quatrième génération, en la personne de Giovanna Sobrino. En 1974, elle a ainsi pris les rênes de l'entreprise pour montrer la meilleure expression de la variété nebbiolo.

 

 

Cascina Delle Rose Nebbiolo provient de vignobles plantés entre 1972 et 2012 sur des sols argilo-calcaires marneux et sableux. La viticulture biologique est pratiquée sans utiliser de produits chimiques pouvant nuire à l'équilibre naturel de l'environnement. Le rendement est limité à 30 hl/ha et la récolte est réalisée manuellement.

 

 

Dans la cave, les raisins du Cascina Delle Rose Nebbiolo sont égrappés puis fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 à 25 jours. Ils sont ensuite délicatement pressés.Le vin obtenu poursuit son vieillissement dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable.

 

 

Cascina Delle Rose Nebbiolo est le fruit d'une sélection exquise des meilleurs nebbiolos du domaine. Un vin exquis qui n'est pas vieilli dans du bois et alliant la tradition et l'élégance.

 

2020

Cascina Delle Rose Nebbiolo 2020 est un vin rouge coulant. Le nez est floral (roses et violettes), profond et fruité (cerises, baies), avec des notes de cuir, de vanille et de tabac. La bouche est sèche et équilibrée, avec des tanins fins et soyeux. En bouche, il est élégant et persistant.
2019 Cascina Delle Rose Nebbiolo 2019 est un vin rouge coulant avec des arômes élégants de fruits rouges frais, des notes florales de rose et de violette et des notes épicées de vanille. En bouche, il est fruité, soyeux et élégant. Un vin rouge très attrayant avec une acidité rafraîchissante, des tanins fins et une finale longue et persistante.
2022
94 Parker

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