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Decántalo
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Biologique
Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore

Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore

Un barbera parfumé et savoureux
Biologique
Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore
75 cl.
2022
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,83 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Barbera d'Alba Superiore
Apellation DOC Barbera d'Alba Superiore
Cascina delle Rose
Cave Cascina delle Rose
Contient des sulfites
100% Barbera
Cépages 100% Barbera
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois dans des foudres.

Style Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Saucisses, Risottos

À propos de Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore

Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore est un vin rouge biologique élevé en fût produit par Cascina Delle Rose dans l’appellation italienne DOC Barbera d'Alba Superiore, dans le Piémont (Italie) avec le cépage autochtone barbera.

Cascina Delle Rose est une cave familiale qui produit du vin depuis 1948. À partir de 1992, cette cave est devenue une référence dans la région de Tre Stelle de Barbaresco avec des vins féminins et très soyeux grâce à Giovanna, son époux et leurs enfants.

La Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore provient de vignobles plantés sur des sols composés de marnes bleuâtres et de nature calcaire. La viticulture biologique y est pratiquée sans utiliser de pesticides, d'herbicides ou tout produit chimique. La récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.  

Dans la cave, les raisins du Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore sont pressés doucement et les peaux restent en contact avec le moût pendant environ 10 à 12 jours. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et le vin est finalement vieilli dans des cuves en acier inoxydable et dans des grands fûts de chêne slave pendant 20 mois. Il repose également 12 mois en bouteille. Le vin n’est pas clarifié ni filtré.

Dédié à la sœur de Giovana; Elena, Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore est un vin rouge qui représente le visage le plus féminin et sensuel de ce cépage autochtone du Piémont. Un barbera parfumé et savoureux.

 

2017

Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore 2017 est un vin rouge intense. Le nez est complexe, avec des fruits à l'eau-de-vie (cerise, prune, cerise noire), des épices (cannelle, girofle) et du chocolat noir. En bouche, il est intense et équilibré, avec des tanins élégants et profonds. Finale longue et persistante. 
2016 Cascina Delle Rose Donna Elena Barbera d'Alba Superiore 2016 est un vin rouge concentré avec des notes de fruits rouges mûrs et légèrement épicés, agrémentées de touches de cannelle, de clou de girofle et de cacao. En bouche, il est élégant et très équilibré. Un vin aux tanins légers et soyeux et à la finale persistante.
2020
93 Parker
2018
90 Parker
2016
89 Parker

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