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Biologique
Biodynamique
Bodega Cerrón Matas Altas

Bodega Cerrón Matas Altas

Un Monastrell de nouvelle génération
Biologique
Biodynamique
Bodega Cerrón Matas Altas
75 cl.
2023
priority_high Outlet 75 cl.
2022 Offre!
94 Decántalo
94 Parker
redeemObtenez 0,57 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Murcia
Région d’origine Murcia
D.O. Jumilla
Apellation D.O. Jumilla
Bodega Cerrón
Cave Bodega Cerrón
Contient des sulfites
100% Monastrell
Cépages 100% Monastrell
16.0
Service 16.0

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Bodega Cerrón Matas Altas 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique. 11 meses en barricas de roble.

Bodega Cerrón Matas Altas 2023 est un vin rouge qui séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Au nez, il déploie des arômes de fruits rouges mûrs, tels que les mûres et les prunes, accompagnés de subtiles notes herbacées et d'une légère touche de cacao. En bouche, il se présente juteux, avec une acidité équilibrée et une minéralité qui apporte de la fraîcheur. Son profil croquant et sa douce touche tannique, associés à une finale herbacée, en font un vin vibrant et persistant. Idéal pour ceux qui recherchent de l'intensité sans perdre la vivacité des rouges jeunes.

Style Bodega Cerrón Matas Altas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Poisson fumé, Risottos, Pâtes, Salades, Pizzas, Fromages à pâte molle

À propos de Bodega Cerrón Matas Altas

La région du DO. Jumilla s'étend sur la partie nord de Murcie et une petite partie du sud-est d'Albacete (Espagne). Bien que pendant longtemps les vins de cette appellation d'origine espagnole aient été reconnus principalement pour leurs vins rouges puissants et concentrés, a connu ces derniers temps l'une des métamorphoses les plus rapides et les plus efficaces du vin espagnol. Il s'agit de projets de nouvelle génération qui sont passés du vrac aux vins rouges méditerranéens de qualité en un temps record. La famille Cerdán, à Fuente-Álamo (Albacete) est l'une des caves pionnières qui a opté pour des vignobles pré-phylloxériques, en altitude et cultivés biologiquement. Aujourd'hui, la quatrième génération, entre les mains de Juanjo Cerdán et de ses frères et sœurs Lucía et Carlos, défend l'origine du vignoble artisanal et, grâce à un travail minimaliste et un respect maximal, elle nous présente des vins charnus, juteux et pleins de fruits qui font beaucoup parler d'eux.

L'une de ses œuvres étonnantes est ce Bodega Cerrón Matas Altas. Un vin rouge de village élaboré à partir de la variété vedette de la région, le Monastrell, à partir de vieilles vignes situées dans différents endroits de la ville de Fuente-Álamo, entre 850 et 940 mètres d'altitude. Des vignes non greffées âgées de 50 à 80 ans, plantées sur des sols calcaires, travaillées selon des préceptes écologiques et des traitements biodynamiques. Après une récolte manuelle, le vin est vinifié dans des cuves en bois et des barriques ouvertes. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des foudres de 5 000 litres et des barriques usagées de 500 litres. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable.

En résumé, Bodega Cerrón Matas Altas est l’authentique vin rouge méditerranéen de nouvelle génération par excellence. Un vin de village où la concentration est en pleine harmonie avec la fraîcheur et la fluidité du fruit.

 

2023

Bodega Cerrón Matas Altas 2023 est un vin rouge qui séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Au nez, il déploie des arômes de fruits rouges mûrs, tels que les mûres et les prunes, accompagnés de subtiles notes herbacées et d'une légère touche de cacao. En bouche, il se présente juteux, avec une acidité équilibrée et une minéralité qui apporte de la fraîcheur. Son profil croquant et sa douce touche tannique, associés à une finale herbacée, en font un vin vibrant et persistant. Idéal pour ceux qui recherchent de l'intensité sans perdre la vivacité des rouges jeunes.
2022

Bodegas Cerrón Matas Altas 2022 est un vin rouge qui charme par son harmonie entre jeunesse et maturité. Au nez, il déploie un bouquet de fruits noirs bien mûrs tels que mûres et prunes, entrelacé de nuances subtiles d'épices. En bouche, il se révèle concentré, tout en conservant une fraîcheur et une fluidité qui lui octroient une texture plaisante et une finale tenace. Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent des saveurs prononcées sans pour autant sacrifier la vivacité inhérente aux rouges jeunes.
2021

Le Bodegas Cerrón Matas Altas 2021 est un vin rouge fluide aux arômes de fruits rouges, aux notes d'herbes aromatiques et aux nuances de cacao. En bouche, il est juteux, avec une acidité très fluide et une finale herbacée très agréable.
2023
94 Parker
2021
93 Parker

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