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Werlitsch Ex Vero III

Werlitsch Ex Vero III

Konzentration, Tiefe und Magie aus der Steiermark
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Werlitsch Ex Vero III
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Steiermark
Herstellungsgebiet Steiermark
Südsteiermark
Ursprungsbezeichnungen Südsteiermark
Weingut Werlitsch
Bodega Weingut Werlitsch
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Werlitsch Ex Vero III 2023

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan. 24 mes en fudres.

Stil Werlitsch Ex Vero III
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Geräuchertes, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Werlitsch Ex Vero III

Einige Dinge im Leben verschwinden viel zu schnell: die Bläschen in einem Champagnerglas, das Aroma eines frisch gebrühten Kaffees... und die Weine der Tscheppe. Jede Flasche ist im Nu verschwunden, und das aus gutem Grund. Jede ist ein einzigartiges Kunstwerk, das Ergebnis jahrelanger Pflege im Weinberg und einer Philosophie, die Respekt vor der Natur, makellose Technik und pure Leidenschaft vereint. Über die Weine von Brigitte und Ewald Tscheppe zu sprechen, bedeutet, in eine Welt einzutauchen, in der Magie auf Präzision trifft, und in der die limitierte Produktion jede Veröffentlichung zu einem kleinen Schatz macht, der in wenigen Tagen verschwindet.

Werlitsch Ex Vero III, eines der Juwelen ihrer Ex Vero-Reihe, ist ein perfektes Beispiel. Hergestellt in der Region Steiermark, Österreich, vereint er Sauvignon Blanc und Chardonnay von Reben, die auf den höchsten, felsigsten und ärmsten Lagen wachsen, was ihm eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe verleiht. Jeder Ex Vero spiegelt die Höhe seines Weinbergs wider: der I von unten, der II aus mittlerer Höhe und der III vom Gipfel, mit einer vibrierenden Energie und einem Licht, das direkt aus der Erde zu kommen scheint.

Die spontane alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen in offenen Eichenfässern, die 24-monatige Reifung in 3.000-Liter-Fässern und weitere 12 Monate in der Flasche, zusammen mit dem Verzicht auf Klärung, Filtration oder zugesetzte Sulfite, machen Werlitsch Ex Vero III zu einem reinen, authentischen und fast unbeschreiblichen Erlebnis.

Wenn Sie jemals die Gelegenheit haben, Werlitsch Ex Vero III zu probieren, werden Sie verstehen, warum diese Weine begehrt sind. Sie fangen die Essenz des Bodens, die Arbeit der Tscheppe und die Magie des Unwiederholbaren ein.


 

2021

Werlitsch Ex Vero III 2021 ist ein Weißwein, der von Anfang an überrascht. Seine hellgoldene Farbe zieht die Aufmerksamkeit auf sich und ist das Vorspiel zu einer intensiven Aromen-Sinfonie. In der Nase sind Noten von Johannisbeere, Aprikose, Orangenschale, gelbem Apfel und subtile mineralische Aromen wie frische Steine und Silizium wahrnehmbar, begleitet von einem zarten floralen Hauch weißer Blumen. Am Gaumen zeigt er sich dicht und vollmundig, kraftvoll und reif, und bietet ein einzigartiges Erlebnis. Empfohlen wegen seiner aromatischen Komplexität und seiner soliden Struktur am Gaumen, Eigenschaften, die im Jahrgang 2021 besonders hervortreten.

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