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Biowein
Waipara Springs Sauvignon Blanc

Waipara Springs Sauvignon Blanc

Ein eleganter Ausdruck der Sauvignon Blanc
Biowein
Waipara Springs Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Canterbury
Herstellungsgebiet Canterbury
Waipara Valley
Ursprungsbezeichnungen Waipara Valley
Waipara Springs
Bodega Waipara Springs
Enthält Sulfite
100% Sauvignon Blanc
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Waipara Springs Sauvignon Blanc 2024

Weißwein Mit Bodensatz Biowein.

Stil Waipara Springs Sauvignon Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Aperitif, Magerfisch

Über Waipara Springs Sauvignon Blanc

Waipara ist ein malerisches Tal in der Region Canterbury auf der Südinsel Neuseelands. Es ist eine der wichtigsten Weinregionen des Landes, in der Trauben wie Pinot Noir und Riesling sehr gut gedeihen. Im Herzen dieses Tals ließen sich die Familien Moore und Grant in den 1980er Jahren nieder und pflanzten gemeinsam die ersten Rebstöcke für ihr Weingut Waipara Springs Estate. Ein Familienunternehmen, das nun in der dritten Generation geführt wird und dessen Weine sowohl innerhalb als auch außerhalb Neuseelands beliebt sind.

Aber wenn dieses Weingut sich durch etwas auszeichnet, dann sind es die einzigartigen Weine, die durch das ursprüngliche Terroir entstehen. Die Böden des Weinbergs, die aus einem prähistorischen Seebett in der Mitte des Waipara Valley stammen, sind eine fruchtbare Mischung aus Ton und Kalkstein. Ebenso bieten die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in Verbindung mit relativ geringen Niederschlägen optimale Bedingungen für qualitativ hochwertige Früchte. Das beweist der Waipara Springs Sauvignon Blanc, ein Weißwein, der aus einer der Königssorten des Waipara Valley hergestellt wird: Sauvignon Blanc, die ökologisch und ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut wird. Nach der Ankunft in der Weinkellerei werden die Trauben abgebeert und schonend gepresst, um einen reinen Most zu erhalten, der in Edelstahltanks abgefüllt wird. Dort beginnt er mit ausgewählten Hefen zu gären und wird vor der Flaschenabfüllung auf der Hefe gelagert.  

Der zitronige, duftende und mineralische Waipara Springs Sauvignon Blanc ist ein eleganter Ausdruck der Sauvignon Blanc. Ein absolut kulinarischer Neuseeländer.

2019

Waipara Springs Sauvignon Blanc 2019 ist ein aromatischer Weißwein mit duftenden Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Kräuternuancen. Am Gaumen ist er lebendig, klar und ausgewogen. Ein saftiger Wein mit guter Säure und einem sehr interessanten, intensiven, kalkhaltigen Abgang.


 

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