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Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso

Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso

Ein zarter, mineralischer und sehr erfrischender vulkanischer Rotwein
Biowein
Vegan
Naturwein
Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,73 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
IGT Terre Siciliane
Ursprungsbezeichnungen IGT Terre Siciliane
Serragghia
Bodega Serragghia
45% Catarratto, 45% Pignatello, 10% Cariñena
Rebsorten 45% Catarratto, 45% Pignatello, 10% Cariñena
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso 2023

Rotwein Reifung in Lehm Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Geräuchertes, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello rosso

Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello Rosso ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Pignatello und Catarratto, hergestellt in der Azienda Agricola Serragghia von Gabrio Bini auf der Insel Pantelaria, Sizilien.

Der Wein Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello Rosso wird aus einer roten Sorte, der Pignatello, und einer weißen Sorte, der Catarratto, hergestellt, was zu einem roséfarbenem Rotwein führt, der süffig, rustikal und würzig ist.

Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Reben, die auf Terrassen aus vulkanischen und sandigen Böden gepflanzt wurden und nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bearbeitet werden.

Sobald die Trauben im Weinkeller eintreffen, werden sie entrappt. Danach werden sie draußen mit einheimischen Hefen vergoren. Die 220-Liter-Amphoren werden in einem sehr porösen vulkanischen Gestein, das als Tuff oder Tuffstein bekannt ist, vergraben und mazerieren drei Monate lang mit ihren Schalen. Der resultierende Wein wird sieben Monate lang in Amphoren verfeinert und ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Er ruht eine Zeit lang, bevor er auf den Markt kommt.

Die Azienda Agricola Serragghia befindet sich auf der Insel Pantelaria (Pantelleria, auf Italienisch), ein vulkanisches Eiland etwa 100 km südlich von Sizilien, das für seine Kapern und den Passito (Süßwein) bekannt ist. Die Weinberge von Serragghia liegen höher als die meisten Parzellen der Insel. All das, zusammen mit der handwerklichen und wenig interventionistischen Arbeit von Gabrio Brini, führt zu bemerkenswerten Weinen mit Charakter, die perfekt der Umgebung entsprechen, aus der sie stammen.

2018 Serragghia Fanino Catarratto e Pignatello Rosso 2018 ist ein süffiger Rotwein von heller Farbe, der in der Nase würzige und blumige Aromen mit einem Hauch von reifen roten Früchten bietet. Sein Mundgefühl ist süffig, frisch und mineralisch. Er ist ein bemerkenswert feiner und erfrischender Rotwein.

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