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Biodynamisch
Sclavos Monambeles

Sclavos Monambeles

Die Kraft der Rebsorte Mavrodafni
Biodynamisch
Sclavos Monambeles
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Ionische Inseln
Herstellungsgebiet Ionische Inseln
Cefalonia
Ursprungsbezeichnungen Cefalonia
Sclavos
Bodega Sclavos
Enthält Sulfite
100% Mavrodafni
Rebsorten 100% Mavrodafni
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Sclavos Monambeles 2021

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch. 12 meses en barricas de roble.

Sclavos Monambeles 2021 ist ein kraftvoller und faszinierender Rotwein. Beim Annähern an die Nase entfalten sich intensive Aromen von frischen Beeren und saftigen Pflaumen. Am Gaumen beeindruckt die bemerkenswerte Geschmacksfülle, wobei Gewürze mit subtilen Noten von Fleisch und Rauch verwoben sind. Ein Wein mit großem Körper und Tiefe, ideal für diejenigen, die etwas Robustes und Charaktervolles suchen.                         



 

Stil Sclavos Monambeles
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hamburger, Magerfisch, Reisgerichte, Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Risottos

Über Sclavos Monambeles

Im Laufe des Lebens gibt es Momente, die uns prägen und unseren Kurs ändern. Etwas Ähnliches ist der Familie Sclavos widerfahren, deren Weingeschichte sich mit Tradition, Innovation und Leidenschaft für das Land verbindet. Ursprünglich aus Domata auf der Insel Kefalonia (Griechenland) stammend, gliedert sich ihre Weinreise in drei große Etappen, die Spuren in der Geschichte des griechischen Weins hinterlassen haben.

Das Abenteuer begann 1919, als die erste Pflanzung von Familienweinbergen in Paliki, Kefalonia, das Licht der Welt erblickte. Jahre später, 1986, machten sie einen wichtigen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit, indem sie die ökologische Zertifizierung erlangten. Und 1996, unter der Leitung der dritten Generation, angeführt von Vladis Sclavos, gingen sie einen Schritt weiter und nahmen die Prinzipien der Biodynamik an. In dieser dritten Phase fand die wahre Revolution statt: die trockene Vinifikation von Mavrodafni. Bis dahin war diese Sorte hauptsächlich mit Likörweinen und süßen Weinen verbunden, und Vladis ebnete den Weg für eine neue Ära für diese Traube und die Ionische Insel, indem er Kefalonia auf die Weinkarte setzte.

Heute können wir mit Sclavos Monambeles die Exzellenz dieser erneuerten Tradition genießen. Aus hochgelegenen Mavrodafni-Weinbergen stammend, die auf kalkhaltigen und mergeligen Böden kultiviert werden, spiegelt dieser Wein die Authentizität seines Ursprungs wider. Die alkoholische und malolaktische Gärung, zusammen mit einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern, verleihen dem Wein eine unverkennbare Komplexität und Eleganz. Und schließlich, um seine Reinheit zu bewahren, wird er ungefiltert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt.

Sclavos Monambeles versetzt uns auf die Insel Kefalonia, mit ihren atemberaubenden Landschaften und ihrer reichen Weinbautradition, die lebendiger ist denn je. Eine wahre Hommage an das Land und die Familie, die dies möglich gemacht hat.

 

2021

Sclavos Monambeles 2021 ist ein kraftvoller und faszinierender Rotwein. Beim Annähern an die Nase entfalten sich intensive Aromen von frischen Beeren und saftigen Pflaumen. Am Gaumen beeindruckt die bemerkenswerte Geschmacksfülle, wobei Gewürze mit subtilen Noten von Fleisch und Rauch verwoben sind. Ein Wein mit großem Körper und Tiefe, ideal für diejenigen, die etwas Robustes und Charaktervolles suchen.                         



 

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