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Biowein
Roig Parals Camí de Cormes

Roig Parals Camí de Cormes

Über einhundert Jahre alte Carignan, berührt von der Tramuntana
Biowein
Roig Parals Camí de Cormes
75 cl.
2021
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Empordà
Ursprungsbezeichnungen D.O. Empordà
Roig Parals
Bodega Roig Parals
Enthält Sulfite
100% Cariñena
Rebsorten 100% Cariñena
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Roig Parals Camí de Cormes 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Roig Parals Camí de Cormes
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Roig Parals Camí de Cormes

Vor mehr als 100 Jahren überquerte Joaquín, der Urgroßvater von Santi Roig, wie viele andere Bewohner des Empordà (Katalonien) den „camí de Cormes“ (den Weg über die Bergkuppe), um in den Weinbergen des Roussillon (Frankreich) zu arbeiten. Bei seiner Rückkehr nach Hause nutzte er die Gelegenheit und brachte Carignan-Keimlinge mit, um die von der Reblaus zerstörten Weinberge neu zu bepflanzen. Jahre später, als die Reben ihre ersten Früchte trugen, gründete sein Großvater Narcís Roig mit Hilfe anderer Winzer der Gegend die Genossenschaft Mollet de Peralada. Im Laufe der Jahre wurde die Traube aufgrund des Missverhältnisses zwischen Angebot und Nachfrage aufgegeben. Glücklicherweise kehrte die vierte Generation, verkörpert durch Santi Roig und seine Frau Mariona Parals, im Jahr 2005 zur Weinkultur zurück und gründete ihr eigenes Weinprojekt Roig Parals. Ein wahr gewordener Traum, der aus dem Familienerbe hervorgegangen ist und dessen Ziel es ist, die Essenz des Ortes zu erhalten.

Das gesamte Vermächtnis spiegelt sich in Roig Parals Camí de Cormes wider, einem sortenreinen Wein aus über einhundert Jahre altenCarignan-Reben, die auf Sand-, Schlamm- und Tonböden in einer Höhe von 50 m über dem Meeresspiegel gepflanzt sind und von den kalten, stürmischen Winden der Tramuntana beeinflusst werden. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife von Hand. In der Weinkellerei werden die Trauben abgebeert und 24 Stunden lang kalt eingemaischt. Danach beginnt die Gärung, die 20 Tage bei konstanter Temperatur dauert, und schließlich wird der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.   

Unter der D.O. Empordà (Katalonien) präsentiert sich Roig Parals Camí de Cormes als ein einzigartiger, authentischer und ursprünglicher Wein. Eine Hommage an ein Land, das von der Familie Roig bearbeitet, aufgegeben und zurückgewonnen wurde.

 

2019

Roig Parals Camí de Cormes 2019 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von Veilchen, Noten von kandierten Früchten und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er mild, glatt und elegant. Ein Wein mit gutem Säuregehalt, anhaltend und mit sortentypischen Nuancen.


 

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