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Niepoort Dry White

Niepoort Dry White

Weißer Portwein, mazeriert mit Schalen und mit langer Reifung im Holzfass
Niepoort Dry White
75 cl.
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Einzelheiten
19.50%
Alkoholgehalt 19.50%
Douro
Herstellungsgebiet Douro
Porto
Ursprungsbezeichnungen Porto
Niepoort
Bodega Niepoort
Enthält Sulfite
20% Arinto, 20% Códega, 20% Gouveio, 20% Rabigato, 20% Viosinho
Rebsorten 20% Arinto, 20% Códega, 20% Gouveio, 20% Rabigato, 20% Viosinho
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Niepoort Dry White

Oporto (75 cl.). 36 Monate in Barriquefässern.

Niepoort Dry White hat eine goldene Farbe mit braunen Reflexen und einem köstlichen Aroma von Nüssen und Mandeln, das sich auch am Gaumen bemerkbar macht. Am Gaumen ist er konzentriert und mit einem spirituosen Abgang, der das Ergebnis der Reifung im Holzfass ist.
Stil Niepoort Dry White
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Aperitif

Über Niepoort Dry White

Niepoort Dry White ist eine Portwein-Coupage, hergestellt aus Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto und Gouveio. Sie wird von Niepoort hergestellt.

Niepoort ist ein portugiesisches Weingut, das 1842 gegründet wurde. Es wird derzeit von Dirk Niepoort, in fünfter Generation der Familie, die ihm seinen Namen gibt, geleitet. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und bauen gleichzeitig auf neue Techniken, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon Hundertjährig, und ihr Weinkeller befindet sich in der Stadt Vila Nova de Gaia.

Die Weinberge des Niepoort Dry White sind durchschnittlich 30 Jahre alt und liegen auf Schieferböden. Die Pflanzdichte der Parzellen reicht von 4.000 bis 6.000 Pflanzen pro Hektar und es wird von Hand gelesen, um die Trauben zu schonen.

Die Weinlese des Niepoort Dry White wird in offenen Betontrögen vergoren und lange Zeit mit den Schalen mazeriert. Gelegentlich wird ein Treten durchgeführt, um Verbindungen aus den Schalen herauszulösen. Er fermentiert bis ca. 50 g/l Zucker übrig bleiben, dann wird Branntwein hinzugefügt. Schließlich reift der Wein im Weinkeller von Vila Nova de Gaia für mindestens 3 Jahre.

Niepoort Dry White ist ein im traditionellen Stil hergestellter Wein mit einer langen Mazeration mit den Schalen. Die endgültige Coupage enthält verschiedene Weine, die in Eichenfässern mit einer durchschnittlichen Alterung von dreieinhalb Jahren gereift sind.
Niepoort Dry White hat eine goldene Farbe mit braunen Reflexen und einem köstlichen Aroma von Nüssen und Mandeln, das sich auch am Gaumen bemerkbar macht. Am Gaumen ist er konzentriert und mit einem spirituosen Abgang, der das Ergebnis der Reifung im Holzfass ist.

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