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Munierro de Antídoto

Munierro de Antídoto

Ein Kunstwerk, das in einer Höhe von 950 Metern gemeißelt wurde.
Munierro de Antídoto
75 cl.
2022
95 Parker
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Bodega Bodegas Antídoto
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Munierro de Antídoto 2022

Rotwein Reifung in Holz. 22 meses en barricas de roble.

Munierro de Antídoto 2022 ist ein Rotwein, der in der Nase ausdrucksstark und fruchtig ist, mit wilden roten und schwarzen Beeren, begleitet von würzigen Noten, frischen balsamischen Nuancen und einem sehr ausgeprägten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich fließend und elegant, mit samtiger Textur und einem sehr feinen Gleichgewicht, bei dem das Holz sich integriert, ohne die Frucht zu dominieren. Die Tannine sind geschliffen, die lebhafte Säure verlängert den Abgang und hinterlässt ein sauberes und anhaltendes Finale. Ein Rotwein mit landschaftlichem Charakter, der Frische und Tiefe vereint.
Stil Munierro de Antídoto
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte, Wild, Wurstwaren, Hülsenfrüchte, Risottos

Über Munierro de Antídoto

 Ist es möglich, fast anderthalb Jahrhunderte ländlicher Geschichte in einem einzigen Schluck zu konzentrieren? Als David Hernando und Bertrand Sourdais beschlossen, sich in die Landschaft von Matanza de Soria (Castilla y León, Spanien) zu begeben, suchten sie nicht nach einem gewöhnlichen Weinberg, sondern danach, ein Erbe zu bewahren, das die Zeit scheinbar eingefroren hatte. Munierro de Antídoto entsteht genau als Antwort auf diese Frage: ein Blick in die Vergangenheit, der zeigt, dass die ältesten Reben der Region noch viel zu erzählen haben.
 
Munierro de Antídoto ist ein Rotwein, der auf einem einzigartigen Kleinbetrieb von nur 1,7 Hektar entsteht, aufgeteilt in 35 winzige Parzellen, aus denen eine streng limitierte Flaschenproduktion für die ganze Welt hervorgeht. In einer extremen Höhe von 950 Metern schlagen die jahrhundertealten, phylloxerafreien Reben des Tinto Fino ihre Wurzeln in einem Boden aus reiner roter Tonerde über kalkhaltigem Untergrund, der den intimsten Charakter von Soria zum Ausdruck bringt, wo das kontinentale Klima diese exklusive Ecke der Ribera del Duero prägt. Es wird eine uralte und streng ökologische Weinbauweise praktiziert, die in einer sorgfältigen manuellen Lese gipfelt.
 
Im Weinkeller schreitet der Prozess mit millimetergenauer Präzision voran, wo der Most sich geduldig anderthalb Monate lang mit den Traubenschalen verbindet und die ganze Finesse aufnimmt, die ihm der Ton im Weinberg geschenkt hat. Danach sucht Munierro de Antídoto die Geborgenheit und Stille neuer Bordeaux-Fässer, wo er eine Reifung von architektonischer Präzision fast zwei Jahre lang durchläuft. Schließlich wird er in die Flasche abgefüllt, um seine endgültige Rundheit zu erreichen und ein leuchtendes, edles und tief samtiges Profil zu erlangen.
 
Sind Sie bereit, sich von der exklusivsten Seite Sorias überraschen zu lassen? Munierro de Antídoto ist kein Rotwein für Eilige; er ist eine Ode an den Respekt vor dem Terroir und ein Kunstwerk, das dazu geschaffen ist, die Zeit anzuhalten. Jede große Gelegenheit ist perfekt, um diese Flasche zu öffnen, ihre Geschichte zu teilen und sich persönlich mit dem Stolz zu verbinden, ein Stück eines ewigen Weinbergs zu besitzen, sei es heute oder nach Jahren geduldiger Lagerung im Stillen Ihres Kellers.
 
2022
Munierro de Antídoto 2022 ist ein Rotwein, der in der Nase ausdrucksstark und fruchtig ist, mit wilden roten und schwarzen Beeren, begleitet von würzigen Noten, frischen balsamischen Nuancen und einem sehr ausgeprägten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich fließend und elegant, mit samtiger Textur und einem sehr feinen Gleichgewicht, bei dem das Holz sich integriert, ohne die Frucht zu dominieren. Die Tannine sind geschliffen, die lebhafte Säure verlängert den Abgang und hinterlässt ein sauberes und anhaltendes Finale. Ein Rotwein mit landschaftlichem Charakter, der Frische und Tiefe vereint.
2022
95 Parker

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