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Munierro de Antídoto

Munierro de Antídoto

Une œuvre d'art sculptée à une altitude de 950 mètres
Munierro de Antídoto
75 cl.
2022
95 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Cave Bodegas Antídoto
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Munierro de Antídoto 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 22 meses en barricas de roble.

Munierro de Antídoto 2022 est un vin rouge qui se distingue par son nez expressif et fruité, avec des baies rouges et noires sauvages accompagnées de notes épicées, de nuances balsamiques fraîches et d'une trame minérale très marquée. En bouche, il est fluide et élégant, avec une texture veloutée et un équilibre très fin où le bois s'intègre sans dominer le fruit. Les tanins sont polis, l'acidité vibrante prolonge la dégustation et laisse une finale nette et persistante. Un rouge au caractère paysager, qui allie fraîcheur et profondeur.
Style Munierro de Antídoto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Riz, Gibier, Saucisses, Légumineuses, Risottos

À propos de Munierro de Antídoto

```html
Est-il possible de condenser près d'un siècle et demi d'histoire rurale en une seule gorgée ? Lorsque David Hernando et Bertrand Sourdais ont décidé de s'aventurer dans le paysage de Matanza de Soria (Castilla y León, Espagne), ils ne cherchaient pas un vignoble ordinaire, mais à ressusciter un héritage que le temps semblait avoir figé. Munierro de Antídoto naît précisément en réponse à cette question : un regard vers le passé qui prouve que les vignes les plus anciennes de la région ont encore beaucoup à raconter.
 
Munierro de Antídoto est un vin rouge issu d'une petite exploitation unique de seulement 1,7 hectare, fragmentée en 35 minuscules parcelles d'où émerge une production de bouteilles strictement limitée pour le monde entier. À une altitude extrême de 950 mètres, les ceps préphylloxériques centenaires de tinto fino plongent leurs racines dans un sol d'argile rouge pure sur un sous-sol calcaire, exprimant le caractère le plus intime de Soria, où le climat continental marque ce coin exclusif de la Ribera del Duero. Une viticulture ancestrale et strictement écologique est pratiquée, culminant dans une vendange manuelle délicate.
 
Dans la cave, le processus avance avec une précision millimétrique où le moût fusionne patiemment avec les peaux de raisin pendant un mois et demi, absorbant toute la finesse que l'argile a offerte dans le vignoble. Ensuite, Munierro de Antídoto cherche l'abri et le silence de barriques bordelaises neuves, où il effectue un élevage d'une précision architecturale pendant près de deux ans. Enfin, il est transféré en bouteille pour atteindre sa rondeur définitive, obtenant un profil lumineux, noble et profondément velouté.
 
Êtes-vous prête à vous laisser surprendre par le visage le plus exclusif de Soria ? Munierro de Antídoto n'est pas un vin rouge à consommer à la hâte ; c'est une ode au respect du terroir et une œuvre d'art conçue pour arrêter le temps. Toute grande occasion est parfaite pour ouvrir cette bouteille, partager son histoire et se connecter en personne avec la fierté de posséder un morceau d'un vignoble éternel, que ce soit aujourd'hui ou après des années de patiente garde dans le silence de votre cave.
 
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2022
Munierro de Antídoto 2022 est un vin rouge qui se distingue par son nez expressif et fruité, avec des baies rouges et noires sauvages accompagnées de notes épicées, de nuances balsamiques fraîches et d'une trame minérale très marquée. En bouche, il est fluide et élégant, avec une texture veloutée et un équilibre très fin où le bois s'intègre sans dominer le fruit. Les tanins sont polis, l'acidité vibrante prolonge la dégustation et laisse une finale nette et persistante. Un rouge au caractère paysager, qui allie fraîcheur et profondeur.
2022
95 Parker

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