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La Salada Con barbas y a lo loco

La Salada Con barbas y a lo loco

Ein frischer und sehr fruchtiger Rotling ohne Sulfite
Biowein
Vegan
Naturwein
La Salada Con barbas y a lo loco
75 cl.
2022
90 Decántalo
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Celler La Salada
Bodega Celler La Salada
Pet-Nat, Wein
75% Xarel·lo, 25% Sumoll
Rebsorten 75% Xarel·lo, 25% Sumoll
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Salada Con barbas y a lo loco 2022

Roséwein Reifung in rostfreier Stahl Naturwein, Biowein und Vegan. 7 Monate in inox Depots.

La Salada Con Barbas y a lo Loco 2022 ist ein lebhafter Roséwein, der durch seine frischen Aromen besticht, in denen rote Früchte und Steinobst hervortreten. Am Gaumen bietet er ein erfrischendes und saftiges Erlebnis mit einem ausgeprägten Fruchtprofil. Dieser Wein zeichnet sich durch seine gut ausbalancierte Säure und ein leicht salziges, äußerst anregendes Finish aus.
 
Stil La Salada Con barbas y a lo loco
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Aperitif, Scharfe Gerichte

Über La Salada Con barbas y a lo loco

Wir wissen nicht, ob die urkomische Komödie von Billy Wilder "Manche mögen's heiß", in der den verrückten Tony Curtis und Jack Lemmon alles Mögliche passiert, die Kellerei La Salada dazu inspiriert hat, diese Cuvée aus xare·lo und sumoll zu kreieren. Aber was wir wissen, ist, dass La Salada Con barbas y a lo loco ein schwefelfreier Clarete ist, der so manchen verrückt machen wird.

Und tatsächlich, La Salada, das persönliche Projekt von Toni Carbó im Herzen der D.O. Penedès, scheut sich nicht, seiner Fantasie freien Lauf zu lassen. Zunächst engagiert er sich für sein Territorium, indem er vom Aussterben bedrohte autochthone Sorten wiederbelebt, und alle Arbeiten werden handwerklich und ohne chemische Produkte durchgeführt. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen, die sich das Know-how seiner Vorfahren zum Vorbild nimmt und mit den aufregendsten Etiketten an die große Glocke gehängt wird.

Sein neuester Streich, La Salada Con barbas y a lo loco, ist ein Wein, der aus 100% ökologischen Trauben vinifiziert wird. Das Treten erfolgt wie in alten Zeiten, das heißt, die Trauben werden mit den Füßen zerdrückt (50% sind entrappt), und nach einer 15-tägigen Mazeration im Edelstahltank fermentiert der Most spontan mit einheimischen Hefen. Zur Vollendung und Verfeinerung bleibt der Wein weitere 7 Monate in demselben Tank. Sobald er fertig ist, wird er ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Schwefel abgefüllt.

Als Ergebnis präsentiert sich La Salada Con barbas y a lo loco, ein natürlicher Rosé, der wie alle Weine des Hauses La Salada für einen authentischen und ehrlichen Ausdruck des katalanischen Terroirs steht. Ein frischer und fruchtiger Schluck, um den Verstand zu verlieren. 

 

2022
La Salada Con Barbas y a lo Loco 2022 ist ein lebhafter Roséwein, der durch seine frischen Aromen besticht, in denen rote Früchte und Steinobst hervortreten. Am Gaumen bietet er ein erfrischendes und saftiges Erlebnis mit einem ausgeprägten Fruchtprofil. Dieser Wein zeichnet sich durch seine gut ausbalancierte Säure und ein leicht salziges, äußerst anregendes Finish aus.
 
2019

Mas Candí Con barbas y a lo loco 2019 ist ein frischer Roséwein mit frischen Aromen von roten Früchten und Steinobst. Am Gaumen ist er erfrischend, saftig und sehr fruchtig. Ein Wein mit ausgewogener Säure und einem sehr anregenden salzigen Abgang.

 

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