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La Riva Blanco de Macharnudo

La Riva Blanco de Macharnudo

Eine Rückkehr in die Vergangenheit in Marco de Jerez
La Riva Blanco de Macharnudo
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
VT Cádiz
Ursprungsbezeichnungen VT Cádiz
De la Riva
Bodega De la Riva
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Riva Blanco de Macharnudo 2021

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift Respektvolle Landwirtschaft.

Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über La Riva Blanco de Macharnudo

La Riva Blanco de Macharnudo ist ein Weißwein unter Florhefeschicht gereift, hergestellt aus der Sorte Palomino vom Weingut De la Riva in VT Cádiz.

Jerez Willy Pérez und Ramiro Ibañez sind die Urheber des Wiederaufbaus von Manuel Antonio De La Riva, einer Marke mit eigenem Namen in der Weingeschichte von Marco de Jerez, die sich in den Händen von Domecq und dem internationalen Unternehmen Beam Global befand. Seit die beiden im Jahr 2017 das Unternehmen erworben haben, hat sich De La Riva zu einem Projekt entwickelt, bei dem sich alles darum dreht, authentische Juwelen der Weinherstellung zurückzugewinnen.

La Riva Blanco de Macharnudo stammt von Weinbergen in „El Notario“. Eine Parzelle in der Gemeinde Macharnudo Alto (Cádiz), die in 11 Meter Höhe und 18 Kilometer vom Meer entfernt liegt. Dabei handelt es sich um Weinberge auf einem fantastischen Grund von Albariza, der es ermöglicht, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben, wobei der Ertrag auf die Hälfte reduziert wird und die Weinlese erfolgt manuell.

Nach der Ernte werden die Trauben des La Riva Blanco de Macharnudo dem „Asoleo“ ausgesetzt, ein Verfahren, bei dem die Trauben 6 bis 8 Stunden an der Sonne getrocknet werden. Dann wird er gepresst und in einem Sherry-Fass von 600 Litern bei Raumtemperatur unter Florhefeschicht fermentiert. Schließlich reift er 20 Monate unter einer Florhefeschicht.

La Riva Blanco de Macharnudo ist ein Wein, der so hergestellt wird, wie man früher Weine in Marco de Jerez ausgebaut hat. Ein Weißwein mit oxidativem Charakter, das Resultat einer Alterung unter Florhefeschicht.

2017 La Riva Blanco de Macharnudo 2017 ist ein gereifter Weißwein mit komplexen Aromen von aromatischen Kräutern, harzigen Hölzern und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig, intensiv und mit einer anhaltenden subtilen Säure. Mit Geschmack nach Trockenfrüchten und angenehm salzhaltigem Abgang.
2017
95 Parker

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