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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin

Ein absolutes Muss, dieser Burgunder von hohem Niveau
Biowein
Biodynamisch
Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin
priority_high 75 cl.
2022 Angebote!
93 Decántalo
redeemErhalte 0,70 CHF auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Bourgogne
Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne
Jérôme Galeyrand
Bodega Jérôme Galeyrand
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin 2022

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin ist ein biodynamischer Rotwein, der in der AOC Bourgogne, im Burgund (Frankreich), registriert ist. Es handelt sich um einen in Holz gereiften ökologischen Pinot Noir, der von einem der am meisten bewunderten Winzer der Region, Jérôme Galeyrand, hergestellt wird.

Obwohl er weder aus einer Winzerfamilie stammt noch aus dem Burgund kommt, fühlt sich Jérôme Galeyrand von diesem Weinbaugebiet angezogen. Nachdem er also einige Jahre bei Domaine Alain Burguet in Gevrey-Chambertin gearbeitet hat, gründet er sein eigenes Projekt mit einer kleinen 0,05 Hektar großen Parzelle. Seine Arbeit basiert auf drei Grundpfeilern: einem großartigen Terroir, einer bemerkenswerten Rebe und größtem Respekt. Derzeit besitzt er etwa 5 Hektar Weinberge in den Anbaugebieten Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay, Côte de Nuits und Bourgogne. Seine Weine sind großartige Burgunder, die von wahren Kennern sehr gefragt sind.

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin stammt aus Parzellen, die im unteren Teil von Chambolle, Brochon und Gilly-les-Citeaux liegen. Dabei handelt es sich um Reben von großartiger genetische Vererbung, die in kalkhaltigen Tonböden wachsen. Der Weinberg wird ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Es werden nur Kupfer, wasserlöslicher Schwefel, Aufgüsse und natürliche Produkte verwendet, wobei immer die Mondzyklen berücksichtigt werden.

Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden, findet die Weinbereitung des Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin in dem kleinen Weinkeller in seinem Haus, in Saint Philibert (Gevrey-Chambertin), statt. Die Trauben werden zuerst entrappt, einer Mazeration von drei bis fünf Tagen unterzogen und 18 bis 20 Tage lang mit einheimischen Hefen fermentiert. Der Wein reift dann 16 Monate in Eichenfässern, von denen ein drittel neu sind. Der Wein wird ungefiltert, ungeklärt und mit einem Minimum an Schwefel abgefüllt.

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin wird von einem der renommiertesten Produzenten in Burgund unter dem Namen eines seiner Söhne hergestellt und ist ein geschmeidiger, aber keineswegs banaler Wein. Ein Wein mit beeindruckender Präzision, die ihn zu einem Burgunder von hohem Niveau macht.

2018

Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin 2018 ist ein süffiger Rotwein mit köstlichen Aromen von Rosen, Noten von Kirschen und einem Hauch von Teeblättern. Am Gaumen ist er leicht, knackig und köstlich. Ein Wein mit ausgeprägter Säure, einer glatten Textur und einem angenehmen Abgang mit subtilen Anklängen an Zigarrenkisten.

 
2020
88 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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-5% 36,59 CHF