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Jean-Yves Péron I Vicini Moscato

Jean-Yves Péron I Vicini Moscato

Ein tiefgängiger und tanninhaltiger natürlicher Weißwein
Biowein
Biodynamisch
Naturwein
Jean-Yves Péron I Vicini Moscato
75 cl.
2022
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,77 CHF mit Planzer.
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
Vin de la communaute Européenne
Ursprungsbezeichnungen Vin de la communaute Européenne
Jean-Yves Péron
Bodega Jean-Yves Péron
100% Muscat
Rebsorten 100% Muscat
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jean-Yves Péron I Vicini Moscato 2022

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein und Biowein.

Stil Jean-Yves Péron I Vicini Moscato
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Magerfisch

Über Jean-Yves Péron I Vicini Moscato

Jean-Yves Péron I Vicini Moscato ist ein natürlicher Weißwein, der von Jean-Yves Péron in Piemont (Italien) aus der Rebsorte Muskat innerhalb der Ursprungsbezeichnung Vin de la communaute Européenne hergestellt wird.
 
Nachdem er bei den großen Meistern des natürlichen Weinbaus wie Thierry Allemand und Bruno Schueller Erfahrungen gesammelt hat, hat Jean-Yves Péron im Bergdorf Chevaline (Savoie) Mikro-Parzellen für die Herstellung seiner eigenen Naturweine erworben. Dieses Projekt wurde auf die andere Seite der Alpen ausgedehnt, als er begann, mit den Italienern Paolo Angelino in Casale Montferrato und Giorgio Barbero in Asti zusammenzuarbeiten.
 
Jean-Yves Péron I Vicini Moscato stammt von Weinbergen, die auf grauen und weißen Mergelböden in den italienischen Alpen, im Piemont, angepflanzt sind. Die Reben werden handwerklich bearbeitet, ohne dass systematische chemische Produkte eingesetzt werden, die das Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen. Alle Verfahren sind biologisch und biodynamisch und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. 
 
Im Keller gären die Trauben des Jean-Yves Péron I Vicini Moscato spontan mit einheimischen Hefen. Der Wein reift dann in gebrauchten Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. 
 
Jean-Yves Péron I Vicini Moscato ist eines der laufenden Projekte von Jean-Yves Péron in den italienischen Alpen. Ein natürlicher Weißwein mit viel Tannin und Tiefe.  
 
2017 Jean-Yves Péron I Vicini Moscato 2017 ist ein aromatischer Weißwein, der duftende Noten von weißem Obst und Steinobst sowie mineralische Akzente aufweist. Am Gaumen zeigt er sich tanninhaltig, tiefgründig und trocken. Dieser Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Säure sowie einen angenehmen und frischen Abgang aus.

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