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Biodynamisch
Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes

Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes

Ein Feuerwerk von Mineralien, Schokolade und Kaffee
Biodynamisch
Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes
75 cl.
2022
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Rhone
Herstellungsgebiet Rhone
AOC Cotes du Rhone Blanc
Ursprungsbezeichnungen AOC Cotes du Rhone Blanc
Domaine Paul Jaboulet Ainé
Bodega Domaine Paul Jaboulet Ainé
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes 2022

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch. 9 meses en barricas de roble.

Stil Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse, Nudeln, Weichkäse, Wild

Über Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes

Im höchsten Weinberg von Domaine Paul Jaboulet Aîné - zwischen Tournon und Mauve - krönt ein Kreuz den Gipfel. Dieses Symbol erinnert daran, dass diese Reben jahrelang unter der Kontrolle der Jesuiten standen. Dieses Symbol, so emblematisch für die A.O.C. Saint-Joseph, verleiht dem Rotwein Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes seinen Namen.

Die Önologin Caroline Frey und ihr Team stehen hinter diesem Wein, der kaum einer Vorstellung bedarf: reiner Rhônetal, A.O.C. Saint-Joseph und Syrah. Mehr Worte sind nicht nötig. Hier, im Norden des Rhônetals, ist die A.O.C. Saint-Joseph ein Synonym für Anspruch und Qualität. Direkt am rechten Ufer des Flusses befinden sich die Weinberge auf steilen Hängen und Terrassen, die von den Griechen und Römern kultiviert wurden. Zumindest behaupten das Studien und Forschungen. Im Laufe der Geschichte haben diese hohen Standards dazu geführt, dass die Rotweine dieser Appellation - bekannt unter dem Namen Vin de Mauves - auf den renommiertesten Tischen Einzug gehalten haben (es war einer der Favoriten Karls des Großen) und in den großen Klassikern der Literatur erwähnt werden (Victor Hugo nennt ihn in Les Misérables). Teilweise verdankt dieser Wein seinen besonderen und einzigartigen Charakter den granithaltigen Böden der Appellation, die die Syrah prägen und ihr eine Seele verleihen.

Ebenso kann Domaine Paul Jaboulet Aîné stolz darauf sein, eines der Weingüter zu sein, die dem Anbau ihrer Weinberge die größte Bedeutung beigemessen haben. Seit ihren Anfängen im Jahr 1834 war den Eigentümern (damals die Familie Jaboulet) klar, dass der Erfolg darin lag, den Boden und das Ökosystem maximal zu respektieren. Die Jahre sind vergangen, die Faktoren haben sich geändert - sogar Domaine Paul Jaboulet Aîné ist in andere Hände übergegangen (derzeit im Besitz der Familie Frey) -, doch der ökologische und biodynamische Ansatz hat sich bis heute auf den 113 Hektar des Anwesens gehalten.

Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes wird in 20-kg-Kisten geerntet und schnell in die Kellerei gebracht. Dort werden die Trauben vom Team von Domaine Paul Jaboulet Aîné sorgfältig ausgewählt und überprüft. Während des gesamten Prozesses werden die Vorgänge akribisch überwacht, sodass die Gärung problemlos mit autochthonen Hefen beginnt. Schließlich reift Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes etwa neun Monate in Fässern.

Im Jahr 1961 gelang es Domaine Paul Jaboulet Aîné, einen ihrer Weine in die Liste der besten der Welt aufzunehmen. Heutzutage wird dieser Titel Jahr für Jahr erneuert. Dennoch, wer braucht schon Preise oder Auszeichnungen, wenn man eine Flasche Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes hat?

2021

Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes 2021 ist ein leicht im Fass gereifter Rotwein mit einem geschmeidigen Profil. In der Nase dominieren Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von einem subtilen Hauch von Gewürzen und Holznoten. Am Gaumen ist er sanft und ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und einem frischen, anhaltenden Abgang. Ideal für diejenigen, die einen eleganten und zugänglichen Wein suchen.

2020 Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes 2020 ist ein süffiger Rotwein von hellvioletter Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist sehr ausdrucksstark, mit fruchtigen Noten (Kirsche) und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit Aromen von zerstoßenen Steinen, dunkler Schokolade und Espresso. Glatte und feine Tannine, sehr elegant.
2020
93 Parker
2020

Amorim Biodiversity Award en The Drinks Business Green Awards 2021

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