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Biowein
G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

Die Quintessenz des Dolcetto
Biowein
G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati
75 cl.
2023
92 Suckling
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOC Dolcetto d'Alba
Ursprungsbezeichnungen DOC Dolcetto d'Alba
G.D. Vajra
Bodega G.D. Vajra
Enthält Sulfite
100% Dolcetto
Rebsorten 100% Dolcetto
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023

Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein. 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023 hinterlässt einen bezaubernden ersten Eindruck mit seiner lebendigen violetten Farbe und subtilen rubinroten Reflexen. Beim Annähern an das Glas entfalten sich intensive Aromen von Früchten wie Sauerkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch zarte florale Noten von Veilchen sowie einem Hauch von Lorbeer und Wacholder. Am Gaumen präsentiert er ein breites und einhüllendes Profil, bei dem sich seine Frische mit einer sanften Textur und fein ausgearbeiteten Tanninen verbindet. Dieser Jahrgang ist besonders aufgrund seiner inhärenten Frische, Dringlichkeit und Struktur, Eigenschaften, die ihn als einen idealen Wein zum unbeschwerten Genuss hervorheben. 

Stil G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Über G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

Es gibt Sommer, die für immer prägen. Für Aldo Vaira war der Sommer 1968 alles andere als gewöhnlich. Er war fünfzehn Jahre alt und die Straßen von Turin füllten sich mit Transparenten und Parolen. Während andere Jugendliche ihre Zeit in Cafés oder Kinos verbrachten, schloss er sich den Demonstranten an. Sein Vater, besorgt über den Aufruhr und in der Angst, dass sein Sohn auf Abwege gerät, traf eine drastische Entscheidung: Er schickte ihn nach Barolo, ins Herz der Familienweinberge, um ihn vom Trubel fernzuhalten.

Was wie eine Strafe erschien, wurde zu einem Wendepunkt. Aldo entdeckte eine unerwartete Welt zwischen den Weinbergen: körperliche Arbeit, direkter Kontakt mit der Natur und ein anderes Tempo als in der Stadt. Was als Verpflichtung begann, entwickelte sich zur Berufung. Während viele junge Menschen das Land verließen, um in die Stadt zu ziehen, entschied er sich zu bleiben.

Heute steht diese unerwartete Wendung hinter G.D. Vajra, einem der angesehensten Weingüter im Piemont. Auf ihren 40 Hektar in Vergne, auf etwa 400 Metern Höhe, kultiviert die Familie Vaira Nebbiolo, Dolcetto und Barbera mit einer klaren Philosophie: Jede Parzelle verdient eine spezifische Behandlung, um ihren Charakter voll auszudrücken. Aldo ebnete den Weg und sein Sohn Benoît, der heutige Önologe, folgt mit derselben Disziplin und Strenge.

Einer der Weine, die diesen Ansatz am besten widerspiegeln, ist der Dolcetto d’Alba Coste & Fossati. Es handelt sich nicht nur um einen herausragenden Dolcetto, sondern um ein Projekt, das sich über Jahrzehnte (zwischen 1979 und 1985) entwickelt hat. Aldo wählte Klone von alten Dolcetto-Reben aus und veredelte zwei ikonische Weinberge —Coste mit südlicher Ausrichtung und Fossati mit südöstlicher Ausrichtung— auf kalkhaltigen Böden, die Struktur und Eleganz verleihen. Im Weinkeller reift der Wein 6 Monate in slawonischen Eichenfässern, mit einem kleinen Anteil in Edelstahl.

Wie Aldo selbst sagt: “Die Arbeit eines ganzen Lebens hat uns zu Coste & Fossati geführt, die Quintessenz unserer besten Weinberge”. Ein Dolcetto, der Frische und Intensität vereint und sich mit der Zeit wunderbar entwickelt.



 

2023

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023 hinterlässt einen bezaubernden ersten Eindruck mit seiner lebendigen violetten Farbe und subtilen rubinroten Reflexen. Beim Annähern an das Glas entfalten sich intensive Aromen von Früchten wie Sauerkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch zarte florale Noten von Veilchen sowie einem Hauch von Lorbeer und Wacholder. Am Gaumen präsentiert er ein breites und einhüllendes Profil, bei dem sich seine Frische mit einer sanften Textur und fein ausgearbeiteten Tanninen verbindet. Dieser Jahrgang ist besonders aufgrund seiner inhärenten Frische, Dringlichkeit und Struktur, Eigenschaften, die ihn als einen idealen Wein zum unbeschwerten Genuss hervorheben. 
2023
92 Suckling

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