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Biowein
Naturwein
Entre Vinyes Brisat

Entre Vinyes Brisat

Ein Bekenntnis zum Handwerk und zur persönlichen Verbindung
Biowein
Naturwein
Entre Vinyes Brisat
75 cl.
2025
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Entre Vinyes
Bodega Entre Vinyes
Pet-Nat, Wein
90% Xarel·lo, 10% Parellada
Rebsorten 90% Xarel·lo, 10% Parellada
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Entre Vinyes Oníric Brisat 2025

Orange wein Reifung in Lehm Naturwein und Biowein. 3 Monate in Amphoren.

Stil Entre Vinyes Brisat
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Würzige Gerichte, Geräuchertes

Über Entre Vinyes Brisat

Obwohl moderne Nähmaschinen einst eine Revolution darstellten dank ihrer Effizienz, hat das Handnähen eine Renaissance unter jenen erlebt, die traditionelles Handwerk und eine persönliche Verbindung zu ihren Kreationen schätzen. Die vollständig handwerkliche Arbeit ermöglicht eine präzisere Kontrolle über die Feinheiten und kann Kleidungsstücken sowie Nähprojekten eine einzigartige Note verleihen. Ähnlich haben sich die brisados oder orange Weine, die schon vor 6000 Jahren in Georgien hergestellt wurden, erneut etabliert, um zum neuesten Trend in der Welt der Önologie zu werden. Abseits von technischen, technologischen oder industriellen Profilen, hat die bodega aus dem Penedès Entre Vinyes, gegründet von Maria Barrena und ihrem Partner Josep Tort, dieses alte Wissen wiederbelebt, um das Beste der natürlichen Landschaft, die sie umgibt, zur Geltung zu bringen.

So entstand Entre Vinyes Oníric Brisat, ein Orange Wine aus alten Rebstöcken, umgeben von Wald, spontaner Vegetation und Trockensteinmauern, die mit regenerativer Landwirtschaft, 100% ökologisch und mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet werden. Nach einer manuellen und selektiven Lese fermentieren die Trauben von xarel·lo und parellada teilweise mit Schalen für 14 Tage in einem Edelstahltank. Anschließend reift der Wein teilweise für 3 Monate in 700-Liter-Amphoren und Stehtanks. Schließlich wird er unfiltriert abgefüllt.

In einer Welt, in der Technologie und Effizienz vorherrschen, erinnern uns das Wiederaufleben alter Handwerke wie das Handnähen und die Renaissance der brisados Weine an die Bedeutung, unsere Traditionen und persönlichen Verbindungen zu dem, was wir erschaffen und genießen, lebendig zu halten. Entre Vinyes Oníric Brisat zeigt uns, wie Vergangenheit und Gegenwart verschmelzen können, um einzigartige Erlebnisse zu schaffen, die die Schönheit des Natürlichen und Authentischen feiern.

 

2024

Entre Vinyes Oníric Brisat 2024 ist ein Orange Wine, der mit seinen erdigen und würzigen Aromen verführt, begleitet von einem lebhaften Hauch von Orangenschale. Am Gaumen entfaltet er eine saftige und erfrischende Frische, die einhüllt, ohne schwer oder bitter zu sein. Sein fruchtiges Profil erinnert an Zitrusfrüchte, reifen Pfirsich und Wildblumen, während sein mineralisches Finish und die sanften Tannine ihm eine weiche und elegante Textur verleihen. Ein hervorragender Einstieg in die Welt der Naturweine, voller Charakter und Vitalität.
2023

Entre Vinyes Oníric Brisat 2023 verströmt ein wunderbares Aroma von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Blumen und Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und leicht, mit einem zarten Fruchtgefühl, das an frisches Obst erinnert. Der Abgang ist angenehm mineralisch, mit weichen Tanninen, die eine sehr angenehme Textur verleihen.                       
2022

Zwischen den Reben präsentiert sich der Oníric Brisat 2022 als ein junger und zugänglicher Orange Wine. Seine Farbe ist ein strohgelbes Gelb mit rosafarbenen Nuancen, was ihm ein frisches und verlockendes Aussehen verleiht. In der Nase entfaltet er eine Vielfalt von Aromen, zu denen lebendige Zitrusnoten, saftiger Pfirsich und eine Spur von blumigen Kräutern gehören, die an einen Frühlingsgarten erinnern, begleitet von einer subtilen Süße, die an in Sirup eingelegte Früchte denken lässt. Beim Verkosten überraschen seine Frische und Leichtigkeit, mit einer sanften Textur, die ihn leicht trinkbar macht, während ein Hauch von Tanninen ihm Körper und Struktur verleiht. Das Gleichgewicht ist der Schlüssel bei diesem Wein, der in einem sauberen und mineralischen Abgang gipfelt, der zum weiteren Genießen einlädt.


 

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