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Vegan
Naturwein
Dumenge Xarel·lo Vermell

Dumenge Xarel·lo Vermell

Der Schaumwein der „Domingueros“
Vegan
Naturwein
Dumenge Xarel·lo Vermell
75 cl.
2023
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Celler Dumenge
Bodega Celler Dumenge
100% Xarel·lo Rojo
Rebsorten 100% Xarel·lo Rojo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dumenge Xarel·lo Vermell 2023

Pet-Nat Naturwein, Respektvolle Landwirtschaft und Vegan. 6 Monate in der Flasche.

Dumenge Xarel·lo Vermell 2023 zeigt ein fruchtiges und frisches Profil. In der Nase dominieren Aromen von Apfel und reifer Birne, begleitet von zarten Noten von Frühlingsblumen. Am Gaumen ist er lebhaft und sehr duftig, mit einer fröhlichen und gut integrierten Perlage. Seine lebendige Säure unterstreicht die Frische des Weins, sodass jeder Schluck erfrischend und angenehm ist. Dieser Schaumwein, der in sehr begrenzter Menge produziert wird, ist ideal für diejenigen, die einen frischen und fruchtigen Akzent im Glas suchen.

Stil Dumenge Xarel·lo Vermell
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Weichkäse, Nudeln, Salate, Meeresfrüchte

Über Dumenge Xarel·lo Vermell

Am Sonntag (Domingo auf Spanisch), dem Tag des Herrn, ruhen sich die meisten Menschen aus. Doch Laia Esmel, Oriol Roig und Jaume Vilaseca, drei Freunde, die mit der Welt des Weins verbunden sind, nutzen die Gelegenheit, um ihr eigenes Weinprojekt zu starten. Alles beginnt im Jahr 2019, als Oriol, Winzer von Beruf, einen ganz besonderen Weinberg der einheimischen Sorte Xarel-Lo Vermell entdeckt, von dem er weiß, zu seinem Bedauern, dass er unter Wert verkauft werden soll. Bei einem Abendessen beschloss er zusammen mit seiner Freundin Laia, Önologin, und seinem Freund Jaume, Fotograf, den Weinberg zu übernehmen und einen eigenen Wein nach ihren Vorstellungen zu kreieren. Eine Arbeit, die sie mit ihren jeweiligen Berufen kombinieren müssen und für die der Sonntag, auf Katalanisch „dumenge“, der beste Tag ist, um sie zu verrichten. Daher der Name des Weinguts.

Seine erste Referenz, der Dumenge Xarel-lo Vermell, ist ein traditioneller Schaumwein, der zu 100 % aus Xarel-lo Vermell hergestellt wird. Es handelt sich um einen 1,5 Hektar großen Weinberg in Sant Jaume Sesoliveres, in Anoia (Katalonien), mit tonig-kalkigen Böden, auf denen umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird. Ausgehend von der Idee, dass die Rebe der wahre Urheber des Weins ist, wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, die den natürlichen Zyklen der Rebe folgt. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Kellerei ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird spontan mit den Schalen in Edelstahlbehältern vergoren und bevor die Gärung abgeschlossen ist, wird er mit seiner Feinhefe in Flaschen abgefüllt, in denen er sechs Monate ruht.

Die drei Freunde, die sich zum Abendessen und an Sonntagen treffen, bezeichnen sich selbst als „los domingueros del vino“ (Sonntägliche Weinfreunde), präsentieren daher Dumenge Xarel-lo Vermell. Ein Schaumwein nach althergebrachter Methode, der ein einzigartiges Gebiet ehrt, in dem die einheimische Sorte Xarel-Lo Vermell wunderbar zur Geltung kommt.

2023

Dumenge Xarel·lo Vermell 2023 zeigt ein fruchtiges und frisches Profil. In der Nase dominieren Aromen von Apfel und reifer Birne, begleitet von zarten Noten von Frühlingsblumen. Am Gaumen ist er lebhaft und sehr duftig, mit einer fröhlichen und gut integrierten Perlage. Seine lebendige Säure unterstreicht die Frische des Weins, sodass jeder Schluck erfrischend und angenehm ist. Dieser Schaumwein, der in sehr begrenzter Menge produziert wird, ist ideal für diejenigen, die einen frischen und fruchtigen Akzent im Glas suchen.

2021

Dumenge Xarel-lo Vermell 2021 ist ein fruchtiger Schaumwein aus sehr begrenzter Produktion mit Aromen von reifen weißen Früchten, begleitet von Noten von Frühlingsblumen. Am Gaumen ist er geschmeidig, frisch und sehr wohlriechend. Ein Wein mit einer lebhaften, gut integrierten Perlage und einer sehr lebendigen Säure. Wenn Sie ihn genießen wollen, sollten Sie sich beeilen, denn es gibt nur 1.600 Flaschen.

 

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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