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Dominio del Pidio Tinto

Dominio del Pidio Tinto

Aufrichtige Essenz der Ribera del Duero
Dominio del Pidio Tinto
75 cl.
2022
93 Suckling
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Cillar de Silos
Bodega Cillar de Silos
Enthält Sulfite
95% Tinto Fino, 5% Albillo
Rebsorten 95% Tinto Fino, 5% Albillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dominio del Pidio Tinto 2022

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Dominio del Pidio Tinto
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch

Über Dominio del Pidio Tinto

Dominio del Pidio Tinto ist ein in Holz gereifter Rotwein aus den Sorten Tinto Fino und Albillo, hergestellt von Cillar de Silos in der D.O. Ribera del Duero, in Kastilien-León (Spanien).

Dominio del Pidio wurde von Cillar de Silos gegründet und ist ein Projekt, das von den Brüdern Aragón im alten Weingutviertel Quintana del Pidio aus dem 16. Jahrhundert durchgeführt wird. Ein Versuch, mit drei Weinen aus kleinen Parzellen alter Weinberge, die in Zement und Holz fermentiert wurden, ein jahrhundertealtes Erbe zurückzugewinnen.

Dominio del Pidio Tinto stammt aus alten Weinbergen in Quintana del Pidio. Dabei handelt es sich um alte Reben, die auf lehmig-sandigen Böden in einer durchschnittlichen Höhe von 890 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Produktion ist von begrenztem Ertrag.

Im Weinkeller gären die Trauben des Dominio del Pidio Tinto spontan mit einheimischen Hefen in Zementbehältern. Danach reift der Wein 15 Monate in französischen Eichenfässern von 228 und 500 Liter Fassungsvermögen.

Dominio del Pidio Tinto ist ein Wein, der aus einer Gemeinde mit einer überwältigenden Vergangenheit im Weinbau stammt und die Essenz der Ribera del Duero widerspiegelt.

 

2018

Dominio del Pidio Tinto 2018 ist ein konzentrierter Rotwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch eine fruchtige und komplexe Aromatik aus, äußerst ausdrucksstark, mit würzigen und mineralischen Noten sowie Anklängen an rote und schwarze Früchte und wilde Kräuter. Geschmacklich präsentiert er sich saftig und wohlstrukturiert, elegant und frisch, mit geschmeidigen und samtigen Tanninen. 
2016

Dominio del Pidio Tinto 2016 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen reifer Früchte, Gewürznoten und Anklängen von Graphit. Ein mittelkräftiger Wein mit feinen, präzisen Tanninen und einem eleganten, langanhaltenden Abgang.



 
2022
93 Suckling
2019
93 Parker
2018
93 Parker
94 Peñín
2016
92 Parker

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