Kostenloser Versand+Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen ab 75 CHF mit dem Code GESCHENK

  • Australien
  • Belgien
  • Bulgarien
  • Dänemark
  • Deutschland
  • Estland
  • Finnland
  • Frankreich
  • Griechenland
  • HongKong
  • Iceland
  • Italien
  • Japan
  • Kroatien
  • Lettland
  • Liechtenstein
  • Lituanie
  • Luxemburg
  • Malz
  • Niederlande
  • Norwegen
  • Österreich
  • Polen
  • Portugal
  • Rumänien
  • Schweden
  • Schweiz
  • Singapur
  • Slowakei
  • Slowenien
  • Spanien
  • Südkorea
  • Taiwan
  • Tschechien
  • Ungarn
  • US
  • Vereinigtes Königreich
  • Zypern
Decántalo
Kontakt
Biowein
Domaine Schaller Chablis

Domaine Schaller Chablis

Ein Chablis der neuen Generation
Biowein
Domaine Schaller Chablis
75 cl.
2023
redeemErhalte 0,40 CHF auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Chablis
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis
Domaine Schaller
Bodega Domaine Schaller
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Schaller Chablis 2023

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein. 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Stil Domaine Schaller Chablis
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Gemüse, Salate, Meeresfrüchte, Weichkäse, Magerfisch

Über Domaine Schaller Chablis

In den letzten Jahren hat der trockene Weißwein Chablis aus der Region Burgund in Frankreich, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, an Popularität gewonnen. Ein Trend, der eine neue Welle von Produzenten hervorgebracht hat, die diesen Wein mit einem Fokus auf hohe Qualität herstellen und sich nachhaltigen Praktiken widmen, um ein komplexeres und vollmundigeres Geschmacksprofil zu erzielen. Heute können wir auf dem Markt außergewöhnliche Chablis-Weine finden, und natürlich stellt dies einen aufregenden Stil für Weinliebhaber dar. Innerhalb dieser Strömung neuer Schöpfer finden wir Camille Schaller, eine junge Winzerin, die diesen Schlüsseln folgt, um aus ihren familieneigenen Weinbergen in der Umgebung der Dörfer Préhy und Chablis außergewöhnlich hochwertige Chablis zu erzeugen.  

So ist der Domaine Schaller Chablis ein Weißwein, der aus 30 Jahre alten Chardonnay-Weinbergen stammt, die auf den besten lehm- und kalkhaltigen Böden angepflanzt sind. Es wird biologisch gearbeitet, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten, und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller wird die Traube sofort per Schwerkraft in eine pneumatische Presse geladen, wo sie sanft gemahlen wird, um eine perfekte Saftextraktion ohne Oxidationsrisiko zu gewährleisten. Der Most ruht 12 bis 24 Stunden und danach beginnt die alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen. Schließlich reift der Wein für 8-10 Monate auf feiner Hefe in Edelstahltanks.

Als Teil der neuen Generation junger Winzer, die sich in Chablis einen Namen machen, produziert Camille Schaller Weine, die das außergewöhnliche Terroir von Chablis widerspiegeln. Der Domaine Schaller Chablis ist ein Beleg dafür.

 

2021

Domaine Schaller Chablis 2021 ist ein cremiger Weißwein mit einem duftenden Bouquet von reifen weißen Früchten, blumigen Noten von Pflaumen und pflanzlichen Erinnerungen an Geißblatt und Akazie. Am Gaumen zeigt er sich mit einem zitrischen, frischen und klaren Auftakt. Ein reiner Wein mit einem eleganten Verlauf, ausgeprägter Säure und einem sehr angenehmen mineralischen Abgang.

 

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

19,79 CHF Duty paid