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Biowein
Biodynamisch
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud

Eleganz auf höchstem Niveau
Biowein
Biodynamisch
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud
75 cl.
2021
95 Parker
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Rhone
Herstellungsgebiet Rhone
AOC Châteauneuf-du-pape
Ursprungsbezeichnungen AOC Châteauneuf-du-pape
Domaine Santa Duc
Bodega Domaine Santa Duc
Enthält Sulfite
80% Garnacha Tinta, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre
Rebsorten 80% Garnacha Tinta, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud 2021

Rotwein Biodynamisch und Biowein. 18 meses en ánforas y barricas.

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud 2021 erweist sich als eine wahre Feier des Terroir-Charakters. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von Noten von Lakritz, Anis und einem erdigen Hauch von feuchtem Boden und Vegetation. Es ist ein Wein, der am Gaumen mit seiner gut ausbalancierten Struktur und einer weichen, seidigen Textur überrascht. Seine feinen Tannine verweben sich mit köstlichen Nuancen von reifen Früchten, während die Kräuter- und Gewürznoten eine zusätzliche Tiefe verleihen. Er ist bis zum Schluss frisch und verspielt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Komplexität und Ausgewogenheit aus und lädt dazu ein, ihn Moment für Moment zu genießen. Der Jahrgang 2021 war besonders günstig, was es ermöglichte, das Beste aus der Rebsorte herauszuholen, ohne Frische und Lebendigkeit zu verlieren. Klar und authentisch, ist er eine perfekte Empfehlung für diejenigen, die einen körperreichen, aber nicht schweren Rotwein mit außergewöhnlicher Ausdruckskraft schätzen.

Stil Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud

Unter den mehr als 200 Eulenarten, die es gibt, sticht eine besonders hervor und zieht alle Blicke auf sich (sowie den Respekt der anderen): der Uhu, auch bekannt als Grand Duc. Groß, ernst, imposant, im Süden der Rhône, beeindruckt seine Anwesenheit nicht nur am Himmel, sondern auch auf den Etiketten eines Weinguts mit Geschichte: Santa Duc.
Der Name stammt aus dem Provenzalischen Canta Duc, was „die singende Eule“ bedeutet. Der lokalen Überlieferung zufolge streifte diese Eule oft diskret als Wächter über das Anwesen. Mit der Zeit wandelte sich dieser Name zu Santa Duc, aber der Geist des Grand Duc bleibt dort, schwebend zwischen den Weinbergen.

Gelegen in Gigondas, am Fuße der Dentelles de Montmirail, arbeitet das Anwesen seit 1874 mit dem Weinbau. Doch erst mit Yves Gras und später seinem Sohn Benjamin nahm das Projekt eine persönlichere Richtung: biodynamische Landwirtschaft, Respekt vor der Umwelt und ein handwerklicher Ansatz, der darauf abzielt, das Beste aus jedem Weinberg herauszuholen. Hier geht es nicht nur darum, Wein zu produzieren, sondern die Erde zu verstehen und sie nicht zu sehr zu stören.

Eines der deutlichsten Beispiele ist ihr Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud, eine Einzellagen-Cuvée (Pied De Baud), die in der Nähe des berühmten Plateaus von Mont-Redon entsteht. Bestehend aus den Sorten Grenache, Cinsault und Mourvèdre, wird sie unter biologischen und biodynamischen Praktiken angebaut, und die Ernte erfolgt manuell mit zwei strengen Selektionen. Im Weinkeller erfolgt eine langsame Gärung, und der Ausbau verteilt sich auf Terrakotta-Amphoren und große österreichische Fässer von Stockinger, um der Frucht zu erlauben, sich ohne Störungen auszudrücken.

Das Ergebnis ist ein Wein aus dem Süden, ja, mit Körper, Frucht und Charakter, der jedoch das Wesentliche nicht aus den Augen verliert: die Eleganz. Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud ist ein Wein mit Tiefe, Form und Seele. Wie die Eule, nach der er benannt ist: gelassen, präzise, unvergesslich.


 

2021

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Pied De Baud 2021 erweist sich als eine wahre Feier des Terroir-Charakters. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von Noten von Lakritz, Anis und einem erdigen Hauch von feuchtem Boden und Vegetation. Es ist ein Wein, der am Gaumen mit seiner gut ausbalancierten Struktur und einer weichen, seidigen Textur überrascht. Seine feinen Tannine verweben sich mit köstlichen Nuancen von reifen Früchten, während die Kräuter- und Gewürznoten eine zusätzliche Tiefe verleihen. Er ist bis zum Schluss frisch und verspielt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Komplexität und Ausgewogenheit aus und lädt dazu ein, ihn Moment für Moment zu genießen. Der Jahrgang 2021 war besonders günstig, was es ermöglichte, das Beste aus der Rebsorte herauszuholen, ohne Frische und Lebendigkeit zu verlieren. Klar und authentisch, ist er eine perfekte Empfehlung für diejenigen, die einen körperreichen, aber nicht schweren Rotwein mit außergewöhnlicher Ausdruckskraft schätzen.
2021
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