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Biowein
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Eine regelrechte Fruchtexplosion
Biowein
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru
75 cl.
2021
75 cl.
2018
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Domaine Jean Grivot
Bodega Domaine Jean Grivot
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Pilze, Rotes Fleisch, Wild

Über Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru ist ein in Holz gereifter Rotwein von Domaine Jean Grivot, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Echézeaux Grand Cru / Côte-d'Or, im Burgund (Frankreich).
 
Domaine Jean Grivot ist ein Weingut in Vosne-Romanée, in dem die Familie Grivot seit mehr als 200 Jahren erstklassige Terroirs bearbeitet. Im Jahr 2017 übernimmt Mathilde, die dritte Generation, die Leitung und widmet sich der Erhaltung des Erbes durch neue Ansätze, die den Ausdruck des Terroirs verbessern. 
 
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru stammt aus einem Grand Cru mit ton-kalkhaltigen Böden, im Herzen von Burgund. Alte Reben, die vollständig ökologisch bewirtschaftet werden, jedoch ohne Zertifizierung. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. 
 
Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru zerquetscht, um eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu starten. Danach reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. 
 
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru ist ein eleganter und unglaublich feiner Pinot Noir. Eine regelrechte Fruchtexplosion.
2017
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2017 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten, Noten von Veilchen und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen ist er nervig, geschmeidig und elegant. Ein mittelschwerer Wein mit brillanter Säure, feinen Tanninen und einem erdigen Abgang. 
 
2017
91 Parker

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