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Decántalo
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Biologique
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Une explosion de fruits de race pure
Biologique
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru
75 cl.
2021
75 cl.
2018
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Apellation AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Domaine Jean Grivot
Cave Domaine Jean Grivot
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 18 mois en fûts de chêne français.

Style Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Champignons, Viande rouge, Gibier

À propos de Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Le Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Domaine Jean Grivot avec le cépage pinot noir dans l' AOC Echézeaux Grand Cru / Côte-d'Or, en Bourgogne (France).
 
Le Domaine Jean Grivot est une cave située à Vosne-Romanée où la famille Grivot travaille des terroirs de première classe depuis plus de 200 ans. En 2017, Mathilde, la troisième génération, a pris les rênes et se consacre à la préservation de l'héritage en proposant de nouvelles approches qui améliorent l'expression du terroir. 
 
Le Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru est issu d'un Grand Cru de sols argilo-calcaires au cœur de la Bourgogne. De vieilles vignes cultivées de manière totalement biologique, mais non certifiées. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. 
 
Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru sont foulés avant de subir une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant d’être mis en bouteille. 
 
Le Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru est un pinot noir élégant et incroyablement délicat. Une explosion de fruits de race pure.
2017
Le Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2017 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges et de violette, avec des touches herbacées. En bouche, il est riche, souple et élégant. Un vin de poids moyen avec une acidité vive, des tanins fins et une finale terreuse. 
 
2017
91 Parker

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