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Biowein
Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru

Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru

Ein feiner und eleganter Chardonnay, mit dem Sie das burgundische 'Terroir' entdecken können.
Biowein
Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Meursault 1er Cru / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Meursault 1er Cru / Côte-d'Or
Domaine François Mikulski
Bodega Domaine François Mikulski
Andere Schaumweine, Crémant, Wein
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru 2023

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Magerfisch

Über Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru

Seit 1992 bearbeitet François Mikulski die von seinem Onkel Pierre Boillot geerbten Parzellen in der A.O.C. Meursault 1er Cru, im Herzen der Côte de Beaune. Diese 62 Hektar Weinberge erstrecken sich insbesondere über Poruzots, einen der 19 Premiers Crus Climats, die sich in der burgundischen Côte d'Or im ostzentralen Teil Frankreichs befinden.

Unter einem Halbpacht-System, bei dem die Hälfte der Ernte an den Eigentümer geht, entsteht der Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru, ein Weißwein aus alten Reben (ungefähr 50 Jahre alt) der Sorte Chardonnay, die nach Osten ausgerichtet sind. Der Boden, der organisch ohne Zertifizierung bearbeitet wird, ist lehmig, auf einer Basis von rissigem Gestein, wo Feuchtigkeit gespeichert wird und das Wurzelwachstum ermöglicht wird.

Der Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru fermentiert in Fässern von François Frères und Trémeaux (von denen 20% - 30% neu sind), und verlängert seine Reifung in diesen Behältern, die es ihm ermöglichen, die besten Ausdrücke des Terroirs zu bewahren.

„Das Wichtigste kommt vom Terroir. Für mich muss sich Burgund durch seine Reinheit unterscheiden, denn Überreife findet man überall“, erklärte Mikulski in einem Interview mit Vins de France.

Zweifellos die beste Art, das burgundische Terroir kennenzulernen.

2019

Domaine François Mikulski Meursault Poruzots 1er Cru 2019 ist ein cremiger Weißwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine Mineralität aus, mit kalkigen Noten, Lavendel, Zitronengras, Koriander, weißem Pfirsich, Kokosnuss und Birne. Geschmacklich ist er saftig, mit weißer Frucht, Zitrusaromen, Limette, Grapefruit, Clementine. Er besitzt eine gute Säurestruktur, ist kraftvoll und schmackhaft. Der Abgang ist präzise und leicht zitronig, mit holzigen Noten und Trockenfrüchten.
2019
90 Parker

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