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Decántalo
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Biowein
Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

Erschwingliche Reinheit der Pinot Noir
Biowein
Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
75 cl.
2021
93 Decántalo
92 Decanter
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Bourgogne
Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne
Domaine de Villaine
Bodega Domaine de Villaine
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein.

Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021 ist ein konzentrierter Rotwein, der mit Aromen roter Früchte wie der Frische von Himbeeren und der Lebendigkeit von roten Johannisbeeren besticht. Am Gaumen überrascht seine erlesene Feinheit, die die exquisite Geschmeidigkeit und den saftigen Charakter der Pinot Noir hervorhebt. Seine glatten Tannine verleihen ihm eine unvergleichliche Eleganz und hinterlassen ein samtiges Gefühl, das ihn auszeichnet.

 

Stil Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Nudeln, Wild, Helles Fleisch, Wurstwaren, Hülsenfrüchte

Über Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

Aubert de Villaine wird direkt mit dem legendären burgundischen Weingut Domaine de la Romanee Conti in Verbindung gebracht. Sein Engagement für den Wein ist jedoch so groß, dass er es geschafft hat, seine Zeit auch in ein persönliches Projekt außerhalb des glamourösen Burgunds zu stecken. Im Jahr 1971 gründete er mit seiner Frau Paméla die Domaine de Villaine in Bouzeron, der einzigen Ursprungsbezeichnung der Côte Chalonnaise, die sich auf die Herstellung von Weißwein aus der Aligoté-Traube spezialisiert hat. Ein sehr unauffälliger Ort zum Leben, an dem neben den Weißweinen aus Bouzeron auch Weiß- und Rotweine aus Rully, Mercurey, Saint-Aubin und Santenay hergestellt werden. Heute ist das Weingut in den Händen seines Neffen Pierre de Benoist, der in die Fußstapfen des Gründers tritt, der weiterhin als Mitgeschäftsführer fungiert und die Arbeitsphilosophie beibehält, die seine Weine so berühmt gemacht hat. Produktionen, bei denen die Zentralfigur immer das Terroir ist und bei denen der Mensch im Dienst der Natur steht.

Einer ihrer Weine, der Domaine de Villaine Bourgogne Rouge, ist ein sortenreiner Pinot Noir, der aus einer Assemblage mehrerer Parzellen mit nährstoffarmen und kalkhaltigen Böden gewonnen wird. Das natürliche Gleichgewicht des Terroirs wird respektiert, und seit 1986 wird auf biologischen Anbau ohne Pestizide und Herbizide gesetzt. In der Weinkellerei werden 25 % der Trauben mit Stielen in Holzbottichen mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein 10 bis 12 Monate lang in Holzfässern, von denen 10 % neu sind.

Der Domaine de Villaine Bourgogne Rouge ist das Ergebnis des ganz persönlichen Projekts des angesehenen Verwalters des berühmtesten Weinguts der Welt, des Romanée-Conti, und ein schönes Beispiel für die Reinheit und Eleganz eines weniger glamourösen, aber ebenso köstlichen Burgunders. Eine Cuvée, die jung getrunken werden sollte, zu einem sehr günstigen Preis.

2021

Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021 ist ein konzentrierter Rotwein, der mit Aromen roter Früchte wie der Frische von Himbeeren und der Lebendigkeit von roten Johannisbeeren besticht. Am Gaumen überrascht seine erlesene Feinheit, die die exquisite Geschmeidigkeit und den saftigen Charakter der Pinot Noir hervorhebt. Seine glatten Tannine verleihen ihm eine unvergleichliche Eleganz und hinterlassen ein samtiges Gefühl, das ihn auszeichnet.

 

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