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Decántalo
Kontakt
Biodynamisch
Naturwein
Domaine Bonnardot Pommard

Domaine Bonnardot Pommard

Ein einzigartiger Pommard aus natürlicher Vinifikation
Biodynamisch
Naturwein
Domaine Bonnardot Pommard
75 cl.
2022
redeemErhalte 0,98 CHF auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Pommard Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Pommard Côte-d'Or
Domaine Bonnardot
Bodega Domaine Bonnardot
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Bonnardot Pommard 2022

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Naturwein. 14 meses en barricas de roble.

Stil Domaine Bonnardot Pommard
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Wild, Wurstwaren

Über Domaine Bonnardot Pommard

Pommard, eine der bekanntesten und angesehensten Herkunftsbezeichnungen in der Weinregion Burgund (Frankreich), verfügt über eine Vielzahl hoch angesehener Produzenten, von denen einige seit vielen Generationen in der Region Wein herstellen. Die Familie Bonnardot ist eine davon. Als Winzer seit 1470 bewirtschaften sie insgesamt 21 Hektar, verteilt auf 18 Appellationen in Burgund, zu denen auch Pommard gehört. Hier erschaffen Ludovic und Emilien, die letzte Generation der Familie Bonnardot, den Domaine Bonnardot Pommard, einen Wein, der der Arbeitsphilosophie ihrer Mutter Elisabeth treu bleibt, welche biologischen Anbau und natürliche Weinbereitung priorisiert.

Der Domaine Bonnardot Pommard stammt aus einer Parzelle im Herzen des Hügels, die von Trockensteinmauern begrenzt wird, und ist ein reinsortiger Pinot Noir, der auf kalkhaltig-tonigen, steinigen Böden angepflanzt wird. Der Wein entsteht in einem Gebiet, das von einer vielfältigen Fauna und Flora umgeben ist und sich auf einer Höhe von 310 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Anbau erfolgt biologisch mit biodynamischen Behandlungen und die Lese ist manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben auf dem Sortiertisch klassifiziert und anschließend behutsam als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration. Die Gärung findet mit wilden Hefen in Eichenholzfudern statt, und danach reift der Wein 14 Monate lang in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt.

Hergestellt aus der Leitrebsorte der Region innerhalb einer der weltweit renommiertesten Bezeichnungen, spiegelt der Domaine Bonnardot Pommard die Einflüsse eines einzigartigen Terroirs wider und zeigt den ganzen verfeinerten Stil der AOC Pommard.

 

2020

Domaine Bonnardot Pommard 2020 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, ergänzt durch würzige Noten. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, lebendig und gut strukturiert. Ein vielseitiger Wein mit präsenter Säure, eleganten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
2019

Domaine Bonnardot Pommard 2019 ist ein konzentrierter Rotwein mit einer intensiven Nase von roten und schwarzen Früchten vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich wendig, süßlich und elegant. Ein mittelkräftiger Wein mit feinen Tanninen, einem samtigen Abgang und einem langen, anhaltenden Finale.

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

49,20 CHF Duty paid