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DIT Celler Selenita Blanc

DIT Celler Selenita Blanc

Druckerei der neuesten Generation
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DIT Celler Selenita Blanc
75 cl.
2025
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Terra Alta
Ursprungsbezeichnungen D.O. Terra Alta
DIT Celler
Bodega DIT Celler
85% Macabeo, 15% Garnacha Blanca
Rebsorten 85% Macabeo, 15% Garnacha Blanca
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe DIT Celler Selenita Blanc 2025

Orange wein Mit Bodensatz Naturwein und Biowein. 6 meses sobre lías.

DIT Celler Selenita Brisat 2025 ist ein Orange Wine, der dazu einlädt, aus dem Gewohnten auszubrechen und mit Neugier und Genuss neue Wege in der Weinwelt zu entdecken. In der Nase entfaltet er lebendige Aromen von weißem Obst und frischer Orange, begleitet von zarten Fenchelnoten und einem mineralischen und kräuterigen Hintergrund, der ihm Persönlichkeit verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit guter Säure und einer angenehmen Textur, in der Erinnerungen an Aprikose und Pfirsich auftauchen, abgerundet durch eine leichte, elegante Bitterkeit, die seinen Charakter verlängert. Ein authentischer und zugänglicher Wein, ideal für neugierige Geister, die die Versuchung verspüren, sich auf andere und köstliche Weinpfade zu wagen.

Stil DIT Celler Selenita Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Würzige Gerichte, Nudeln, Pizzen, Scharfe Gerichte

Über DIT Celler Selenita Blanc

Zur persönlichen Identifikation, zur physischen und digitalen Zugangskontrolle, zur Sicherheit auf mobilen Geräten, zur Authentifizierung in Computersystemen... Der Fingerabdruck ist ein wesentliches Werkzeug zur Überprüfung der Identität einer Person. So einzigartig und persönlich wie jeder Fingerabdruck ist, strebt DIT Celler, das persönliche Projekt von Dani Sánchez Nogué (Mitglied von Azul y Garanza) im Süden Kataloniens, danach, die Individualität und Authentizität in jedem seiner Weine auszudrücken. Eine Arbeitsphilosophie, die durch den Namen "DIT" (Finger auf Katalanisch) verstärkt wird, der die Bedeutung des menschlichen Einflusses bei der Weinherstellung vom Rebbau bis zur Vinifikation suggeriert. So groß ist sein Engagement für die Beziehung zwischen Mensch und natürlicher Umgebung, dass es das erste Weingut mit ökologischer Zertifizierung in dieser Region ist.

Als Pionier in der regenerativen Landwirtschaft und bei der Herstellung mit minimalem Eingriff geht Dani einen Schritt weiter und präsentiert uns DIT Celler Selenita Brisat, seinen ersten Orange Wine in der D.O. Terra Alta. Es handelt sich um eine Cuvée aus Macabeo und Garnacha Blanca von Rebstöcken im Alter von 20 bis 75 Jahren, die sich im Naturpark Sierra de Llabería befinden. Die Weinberge sind auf Granitsandboden gepflanzt, von Wald und Biodiversität umgeben und werden ökologisch bewirtschaftet. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand geerntet und in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und in Kontakt mit den Schalen. Nach einem sechsmonatigen Ausbau auf der Hefe wird der Wein ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Unter einem lebendigen und tiefen Blick ist DIT Celler Selenita Brisa ein Orange Wine, der aus einer einzigartigen Landschaft mit eigener Identität hervorgeht. Eine andere und originelle Persönlichkeit, die den Abdruck einer neuen Generation von Weinen hinterlässt.

 

2025

DIT Celler Selenita Brisat 2025 ist ein Orange Wine, der dazu einlädt, aus dem Gewohnten auszubrechen und mit Neugier und Genuss neue Wege in der Weinwelt zu entdecken. In der Nase entfaltet er lebendige Aromen von weißem Obst und frischer Orange, begleitet von zarten Fenchelnoten und einem mineralischen und kräuterigen Hintergrund, der ihm Persönlichkeit verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit guter Säure und einer angenehmen Textur, in der Erinnerungen an Aprikose und Pfirsich auftauchen, abgerundet durch eine leichte, elegante Bitterkeit, die seinen Charakter verlängert. Ein authentischer und zugänglicher Wein, ideal für neugierige Geister, die die Versuchung verspüren, sich auf andere und köstliche Weinpfade zu wagen.
2024

DIT Celler Selenita Brisat 2024 ist ein leichter und aromatischer Orange Wine, der durch seine Frische besticht. In der Nase bietet er Noten von Früchten wie Pfirsich und Orange, begleitet von einem subtilen Kräutertouch, der an Kamillentee erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer angenehmen Säure und einer ausgewogenen Bitterkeit, was ihm ein sehr erfrischendes Profil verleiht. Sein gut definiertes Charakter macht ihn zur idealen Wahl für diejenigen, die einen anderen und leicht zu genießenden Wein suchen.
2023

DIT Celler Selenita Brisat 2023 ist ein Orange Wine, der durch seine Frische und Leichtigkeit besticht. Beim Heranführen der Nase entfalten sich Aromen von Aprikosen und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch weißer Blüten, die ihm eine lebendige Note verleihen. Am Gaumen zeugt seine Jugend von einer angenehmen Lebhaftigkeit, mit einer erfrischenden Säure, die den Gaumen auf eine nächste fruchtige Überraschung vorbereitet. Sein prägnantes Profil und sein aromatischer Charakter machen ihn zu einem zugänglichen Wein, der zu jeder Gelegenheit Genuss verspricht.

 

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