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Biologique
Naturelle
DIT Celler Selenita Blanc

DIT Celler Selenita Blanc

Imprimerie de nouvelle génération
Biologique
Naturelle
DIT Celler Selenita Blanc
75 cl.
2025
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Terra Alta
Apellation D.O. Terra Alta
DIT Celler
Cave DIT Celler
85% Macabeo, 15% Garnacha Blanca
Cépages 85% Macabeo, 15% Garnacha Blanca
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation DIT Celler Selenita Blanc 2025

Vin orange Sur lies Naturelle et Biologique. 6 meses sobre lías.

DIT Celler Selenita Brisat 2025 est un vin orange qui incite à sortir des sentiers battus et à explorer de nouveaux horizons dans le monde du vin avec curiosité et plaisir. Au nez, il déploie des arômes vifs de fruits blancs et d'orange fraîche, accompagnés de délicates notes de fenouil et d'un fond minéral et herbacé qui lui confère du caractère. En bouche, il est frais et vibrant, avec une bonne acidité et une texture agréable où apparaissent des souvenirs d'abricot et de pêche, rehaussés par une légère amertume élégante qui prolonge son caractère. Un vin authentique et accessible, idéal pour les esprits curieux tentés de s'aventurer sur des chemins vinicoles différents et délicieux.

Style DIT Celler Selenita Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés , Sushi, Plats épicés, Pâtes, Pizzas

À propos de DIT Celler Selenita Blanc

Pour l'identification personnelle, le contrôle d'accès physique et numérique, la sécurité des appareils mobiles, l'authentification dans les systèmes informatiques… L'empreinte digitale est un outil essentiel dans la vérification de l'identité d'une personne. Tout comme chaque empreinte est unique et personnelle, DIT Celler, le projet personnel de Dani Sánchez Nogué (membre d'Azul y Garanza) dans le sud de la Catalogne, cherche à exprimer l'individualité et l'authenticité dans chacun de ses vins. Une philosophie de travail renforcée par le nom "DIT" (doigt en catalan), suggérant l'importance de l'empreinte humaine dans l'élaboration du vin, depuis le soin de la vigne jusqu'à la vinification. Son engagement envers la relation entre l'homme et l'environnement naturel est tel qu'il s'agit de la première cave certifiée biologique dans cette région.

Pionnier de l'agriculture régénératrice et de l'élaboration à intervention minimale, Dani va encore plus loin en nous présentant DIT Celler Selenita Brisat, son premier orange wine dans la D.O. Terra Alta. Il s'agit d'un assemblage de macabeo et grenache blanc provenant de vignes âgées de 20 à 75 ans situées dans le Parc Naturel de la Sierra de Llaberia. Des vignobles plantés sur un sol de sable granitique, entourés de forêts et de biodiversité, travaillés écologiquement. Une fois que le raisin atteint son degré optimal de maturité, il est récolté à la main et transporté à la cave. Là, il effectue une fermentation spontanée avec des levures indigènes et en contact avec ses peaux. Après avoir reposé sur lies pendant 6 mois, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration.

Sous un regard vibrant et profond, DIT Celler Selenita Brisa est un orange wine qui émerge d'un paysage unique avec une identité propre. Une personnalité différente et originale qui laisse l'empreinte d'une nouvelle génération de vins.

 

2025

DIT Celler Selenita Brisat 2025 est un vin orange qui incite à sortir des sentiers battus et à explorer de nouveaux horizons dans le monde du vin avec curiosité et plaisir. Au nez, il déploie des arômes vifs de fruits blancs et d'orange fraîche, accompagnés de délicates notes de fenouil et d'un fond minéral et herbacé qui lui confère du caractère. En bouche, il est frais et vibrant, avec une bonne acidité et une texture agréable où apparaissent des souvenirs d'abricot et de pêche, rehaussés par une légère amertume élégante qui prolonge son caractère. Un vin authentique et accessible, idéal pour les esprits curieux tentés de s'aventurer sur des chemins vinicoles différents et délicieux.
2024

DIT Celler Selenita Brisat 2024 est un vin orange léger et aromatique qui se distingue par sa fraîcheur. Au nez, il offre des notes de fruits comme la pêche et l'orange, accompagnées d'une subtile touche herbacée rappelant le thé à la camomille. En bouche, il se présente avec une acidité agréable et une amertume équilibrée, ce qui lui confère un profil très rafraîchissant. Son caractère bien défini en fait une option idéale pour ceux qui recherchent un vin différent et facile à apprécier.
2023

DIT Celler Selenita Brisat 2023 est un vin orange qui séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. À l'approche du nez, il déploie des arômes d'abricot et d'agrumes, agrémentés d'une touche de fleurs blanches qui le rendent vibrant. En bouche, sa jeunesse se traduit par une vivacité plaisante, avec une acidité qui rafraîchit et prépare le palais à une nouvelle surprise fruitée. Son profil distinct et son caractère aromatique en font un vin accessible pour savourer à tout moment.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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