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Biowein
Vegan
Naturwein
Didier Grappe Chardonnay

Didier Grappe Chardonnay

in oxidativer und temperamentvoller Chardonnay
Biowein
Vegan
Naturwein
Didier Grappe Chardonnay
75 cl.
2021
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC Côtes du Jura
Ursprungsbezeichnungen AOC Côtes du Jura
Didier Grappe
Bodega Didier Grappe
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Didier Grappe Chardonnay 2021

Weißwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Didier Grappe Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Weichkäse, Magerfisch

Über Didier Grappe Chardonnay

Didier Grappe Chardonnay ist ein natürlicher Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, hergestellt von Didier Grappe in der AOC Côtes du Jura, im Jura (Frankreich).

Didier Grappe gründete sein Projekt im Jahr 2001 im Herzen des Jura. Er ist ein überzeugter Verfechter des biologischen Weinbaus, der sowohl im Weinberg als auch im Keller die Trauben selbst für sich sprechen lässt. Natürliche Mikroprodukte, die reiner Fruchtsaft sind.

Didier Grappe Chardonnay stammt von jungen Rebstöcken, die in einem Ton-Kalk-Boden gepflanzt sind. Es werden keine chemisch-synthetischen Behandlungen angewendet. Zum Schutz der Reben werden nur Schwefel und fermentierte Pflanzenextrakte eingesetzt. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Didier Grappe Chardonnay wird spontan mit einheimischen Hefen vinifiziert. Anschließend reift er für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ungefiltert, ohne Säuerung und ohne Zuckerzusatz abgefüllt.

Ein Wein, der vom Winzer selbst als „frei wie ein Vogel“ definiert wird. Didier Grappe Chardonnay ist ein Weißwein für Abenteurer, die auf der Suche nach dem authentischen und temperamentvollen Jura sind.

2019

Didier Grappe Chardonnay Longefin 2019 ist ein Weißwein mit Aromen von reifen Früchten, oxidativen Noten und Anklängen von Nüssen. Am Gaumen ist er scharf, frisch und umhüllend. Ein Wein, der eine ausgeprägte Säure, Noten von Orangenschalen und einen Hauch von Mineralität zeigt.

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