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Dehesa de los Canónigos Solideo

Dehesa de los Canónigos Solideo

Göttlich außergewöhnlich
Dehesa de los Canónigos Solideo
75 cl.
2022
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Dehesa de los Canónigos
Bodega Dehesa de los Canónigos
Enthält Sulfite
85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Albillo
Rebsorten 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Albillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dehesa de los Canónigos Solideo 2022

Rotwein Reserva. 20 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.

Dehesa de los Canónigos Solideo 2022 ist ein tiefgründiger, raffinierter und gelassener Rotwein. Wäre er eine Person, wäre er ein Uhrmachermeister, präzise und elegant, der mit Ruhe und Geschick jedes Detail bearbeitet, bis die perfekte Harmonie erreicht ist. In der Nase entfaltet er ein Geflecht aus reifen schwarzen Früchten, Feigen und Lakritz, verflochten mit der Nüchternheit von Tabak und dem erdigen Echo des Waldes. Sein Gaumen ist gemächlich, weitreichend, von einer Gelassenheit, die sich durchsetzt, ohne die Stimme zu erheben; ein Wein, der Tiefe und Raffinesse mit der Natürlichkeit dessen verbindet, der die Zeit zu seinen Gunsten beherrscht.

Stil Dehesa de los Canónigos Solideo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Dehesa de los Canónigos Solideo

Dehesa de los Canónigos Solideo ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon begleitet von einem Mindestprozentsatz der weißen Traube Albillo, hergestellt vom Weingut Dehesa de los Canónigos in der D.O. Ribera del Duero in Kastilien-León, Spanien.

Für die Herstellung des Weins Dehesa de los Canónigos Solideo werden Rispen verwendet, die aus über 80 Jahre alten Weinbergen mit Kiesböden stammen. Wenn die Trauben im Weinkeller ankommen, werden sie auf traditionelle Weise vinifiziert. Der resultierende Wein reift 20 Monate in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern und weitere vier Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Solideo ist ein legendärer Wein aus Dehesa de los Canónigos. Er ist der Rotwein Reserva, der zum 25-jährigen Jubiläum des Weinguts präsentiert wurde. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt. Sein Name bedeutet „vor Gott allein“ und so wird auch die Kopfbedeckung des Papstes, und anderer Prälaten der katholischen Kirche, genannt, die sie zur Abdeckung ihres Hauptes verwenden und die nur vor Gott allein abgenommen werden darf. Das Wort Solideo ist eine Hommage an die kirchlichen Ursprünge des Weinguts.

Dehesa de los Canónigos ist ein jahrhundertealtes Grundstück, dessen Name sich auf die Gruppe von 22 kanonischen Mönchen bezieht, die dem Stadtrat von Valladolid angehörten und die ersten Besitzer waren. Das Weingut verkaufte zunächst Trauben an seine Nachbarn, Vega Sicilia, bis sie 1989 beschlossen, ihren ersten Jahrgang Dehesa de los Canónigos auf den Markt zu bringen. Seitdem ist es ein Weingut geworden, das in mehr als 20 Ländern auf der ganzen Welt bekannt ist.

2022

Dehesa de los Canónigos Solideo 2022 ist ein tiefgründiger, raffinierter und gelassener Rotwein. Wäre er eine Person, wäre er ein Uhrmachermeister, präzise und elegant, der mit Ruhe und Geschick jedes Detail bearbeitet, bis die perfekte Harmonie erreicht ist. In der Nase entfaltet er ein Geflecht aus reifen schwarzen Früchten, Feigen und Lakritz, verflochten mit der Nüchternheit von Tabak und dem erdigen Echo des Waldes. Sein Gaumen ist gemächlich, weitreichend, von einer Gelassenheit, die sich durchsetzt, ohne die Stimme zu erheben; ein Wein, der Tiefe und Raffinesse mit der Natürlichkeit dessen verbindet, der die Zeit zu seinen Gunsten beherrscht.
2021

Dehesa de los Canónigos Solideo 2021 ist ein Rotwein, der als Einladung zu einer tiefen sensorischen Reise präsentiert wird, bei der die Nase von reifen schwarzen Früchten, subtilen Noten von Sultaninen und getrockneten Feigen erfüllt wird, die sich mit dem warmen Aroma von Lakritz und dem Hauch von schwarzem Pfeffer verweben. Seine Reifung verleiht ihm zarte Noten von Trockenfrüchten und Eleganz bei jedem Atemzug. Am Gaumen entfaltet er eine umhüllende Harmonie. Die Frische von Johannisbeerblättern tritt hervor, das Geheimnis des Waldbodens und die Komplexität von Tabakblättern, die ein breites und tiefes Gefühl hinterlassen, das einlädt, den Moment zu verlängern.
2014 Dehesa de los Canónigos Solideo 2014 ist ein konzentrierter Wein mit Aromen in der Nase, die an Brombeeren und Johannisbeeren erinnern, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelke und Lakritz. Sein Mundgefühl ist süß und üppig. Ein eleganter Rotwein mit einem langen und anhaltenden Nachgeschmack.

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