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Decántalo
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Biowein
Cortes de Cima Salino Blanco

Cortes de Cima Salino Blanco

Atlantische Salzigkeit in ihrer ganzen Pracht
Biowein
Cortes de Cima Salino Blanco
75 cl.
2023
93 Parker
94 Decántalo
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
10.00%
Alkoholgehalt 10.00%
Alentejo
Herstellungsgebiet Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Ursprungsbezeichnungen Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Bodega Cortes de Cima
Enthält Sulfite
100% Loureiro
Rebsorten 100% Loureiro
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cortes de Cima Salino Blanco 2023

Weißwein Reifung in Lehm Biowein. 16 Monate in verschiedenen Behältern.

Cortes de Cima Salino Blanco 2023 ist ein Wein, der sich durch einen lebendigen und erfrischenden Charakter auszeichnet. In der Nase nimmt man Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit wahr, begleitet von einem Kräuterton, der an Fenchel erinnert. Am Gaumen ist sein Auftakt leicht, mit einer Frische, die von subtilen blumigen Noten geprägt ist. Der Abgang ist überraschend mineralisch und salzig und bietet ein einzigartiges und anhaltendes Erlebnis. Es ist ein atlantischer Wein, der durch sein Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmack hervorsticht.

Stil Cortes de Cima Salino Blanco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Würzige Gerichte, Magerfisch

Über Cortes de Cima Salino Blanco

Das Wort „salino“ sagt alles. Ein Name, der das Meer, die Brise und die mineralische Reinheit der Küste heraufbeschwört. Und genau diese Identität definiert Cortes de Cima Salino Blanco, ein Wein, der eine echte Absichtserklärung ist, hergestellt von der neuen Generation der Familie Cortes de Cima in Alentejo, Portugal. Denn mehr als nur ein Name, ist Salino ein Versprechen von Frische, Spannung und Charakter, das den atlantischen Einfluss widerspiegelt, der seine Weinberge prägt.

An der Spitze dieses Projekts steht Anna Jorgensen, Önologin und Erbin des Familienerbes, die die Tradition eines für seine Rotweine bekannten Weinguts herausfordert, um das Potenzial der Weißweine zu betonen. Mit Cortes de Cima Salino Blanco fängt sie die Essenz des Terroirs ein, indem sie die Energie der Küstenweinberge mit der Struktur kombiniert, die die Weinberge an den Hängen der Serra do Mendro bieten.

Hergestellt mit minimalem Eingriff und mit der autochthonen Sorte loureiro, folgt dieser Wein einem biologischen Anbau mit biodynamischen Behandlungen, die das natürliche Gleichgewicht der Rebe respektieren. Ebenso wird in der Kellerei Cortes de Cima Salino Blanco mit größtem Respekt hergestellt, indem er mit einheimischen Hefen vergoren und 10 Monate in Keramik und Glas ausgebaut wird, gefolgt von 6 Monaten in Edelstahl.

Das Ergebnis ist Cortes de Cima Salino Blanco, ein lebendiger Wein mit großer Textur und Tiefe, mit einer ausgeprägten Mineralität, die direkt zum Atlantik transportiert. Ein Weißwein mit ozeanischer Seele, geboren, um die Erwartungen von Alentejo herauszufordern.

 

2023

Cortes de Cima Salino Blanco 2023 ist ein Wein, der sich durch einen lebendigen und erfrischenden Charakter auszeichnet. In der Nase nimmt man Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit wahr, begleitet von einem Kräuterton, der an Fenchel erinnert. Am Gaumen ist sein Auftakt leicht, mit einer Frische, die von subtilen blumigen Noten geprägt ist. Der Abgang ist überraschend mineralisch und salzig und bietet ein einzigartiges und anhaltendes Erlebnis. Es ist ein atlantischer Wein, der durch sein Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmack hervorsticht.
2023
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