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Biologique
Cortes de Cima Salino Blanco

Cortes de Cima Salino Blanco

Salinité atlantique dans toute sa splendeur
Biologique
Cortes de Cima Salino Blanco
75 cl.
2023
93 Parker
94 Decántalo
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Détails
10.00%
Alcool 10.00%
Alentejo
Région d’origine Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Apellation Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Cave Cortes de Cima
Contient des sulfites
100% Loureiro
Cépages 100% Loureiro
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cortes de Cima Salino Blanco 2023

Vin blanc Vieillissement en argile Biologique. 16 mois dans différents récipients.

Cortes de Cima Salino Blanco 2023 est un vin qui déploie un caractère vibrant et rafraîchissant. Au nez, on perçoit des arômes d'agrumes de citron et de pamplemousse, accompagnés d'une touche herbacée rappelant le fenouil. En bouche, son entrée est légère avec une fraîcheur marquée par des notes florales subtiles. La finale est étonnamment minérale et saline, offrant une expérience singulière et persistante. C'est un vin atlantique qui se distingue par son équilibre entre acidité et saveur.

Style Cortes de Cima Salino Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Plats épicés, Poisson blanc

À propos de Cortes de Cima Salino Blanco

Le mot «salin» dit tout. Un nom qui évoque la mer, la brise et la pureté minérale de la côte. Et c'est précisément cette identité qui définit Cortes de Cima Salino Blanco, un vin qui est une véritable déclaration d'intentions, élaboré par la nouvelle génération de la famille Cortes de Cima en Alentejo, Portugal. Plus qu'un nom, Salino est une promesse de fraîcheur, de tension et de caractère, reflétant l'influence atlantique qui façonne ses vignobles.

À la tête de ce projet se trouve Anna Jorgensen, œnologue et héritière du patrimoine familial, qui défie la tradition d'une cave connue pour ses rouges afin de revendiquer le potentiel des blancs. Avec Cortes de Cima Salino Blanco, elle capture l'essence du terroir, combinant l'énergie des vignes côtières avec la structure apportée par les vignobles des pentes de la Serra do Mendro.

Élaboré avec une intervention minimale et avec la variété autochtone loureiro, ce vin suit une culture biologique avec des traitements biodynamiques qui respectent l'équilibre naturel de la vigne. De même, en cave, Cortes de Cima Salino Blanco est élaboré avec le plus grand respect, fermentant avec des levures indigènes et mûrissant en céramique et en verre pendant 10 mois, suivi de 6 mois en acier inoxydable.

Le résultat est Cortes de Cima Salino Blanco, un vin vibrant, d'une grande texture et profondeur, avec une minéralité marquée qui transporte directement vers l'Atlantique. Un blanc à l'âme océanique, né pour défier les attentes de Alentejo.

 

2023

Cortes de Cima Salino Blanco 2023 est un vin qui déploie un caractère vibrant et rafraîchissant. Au nez, on perçoit des arômes d'agrumes de citron et de pamplemousse, accompagnés d'une touche herbacée rappelant le fenouil. En bouche, son entrée est légère avec une fraîcheur marquée par des notes florales subtiles. La finale est étonnamment minérale et saline, offrant une expérience singulière et persistante. C'est un vin atlantique qui se distingue par son équilibre entre acidité et saveur.
2023
93 Parker

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