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Biowein
Clos des Centenaires Art' blanc

Clos des Centenaires Art' blanc

Ein cremiger Weißwein aus dem Languedoc mit mediterranen Einflüssen.
Biowein
Clos des Centenaires Art' blanc
75 cl.
2021
Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
IGP Pays d'Oc
Ursprungsbezeichnungen IGP Pays d'Oc
Clos des Centenaires
Bodega Clos des Centenaires
Enthält Sulfite
Garnacha Blanca, Marsanne, Roussanne
Rebsorten Garnacha Blanca, Marsanne, Roussanne
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Clos des Centenaires Art' blanc 2021

Weißwein Reifung in Beton Biowein.

Stil Clos des Centenaires Art' blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Magerfisch

Über Clos des Centenaires Art' blanc

Im Jahr 2000 übernahm Luc Baudet die Leitung des Château Mas Neuf. Innerhalb von weniger als 15 Jahren gelang es ihm, das Weingut zu einem wahren Vorzeigebetrieb zu entwickeln. Gleich nebenan führte Bruno François das Clos de Américains. Nach mehreren Jahren entschied sich Baudet, das Château Mas Neuf zu verkaufen – mit Ausnahme von 7 Hektar Weinbergen, die zwischen Eichen und Olivenbäumen wuchsen – und ging eine Partnerschaft mit seinem Nachbarn ein.

Heute arbeiten sie gemeinsam im Clos des Centenaires, einer neuen Kellerei, in der elegante und frische Weine hergestellt werden, wie der Clos des Centenaires Art' blanc. Die Leidenschaft für handwerklich hergestellte Weine ist es, was diese Önologen zusammengeführt hat. Dieses Projekt befindet sich im Süden Frankreichs, im östlichen Teil des Languedoc, ganz in der Nähe der Stadt Vauvert (30 Minuten von Nîmes entfernt). Die 7 Hektar Weinberge gedeihen unter der I.G.P. Pays d'Oc auf einem Hügel aus Kieselsteinen in einem ganzjährig milden Klima mit gemäßigten Sommern. Von entscheidender Bedeutung ist auch der Einfluss sowohl des Mittelmeers (weniger als 20 km entfernt) als auch der Seen des Naturschutzgebiets Petite Camargue (weniger als 20 km entfernt), die die Temperaturen mäßigen und eine langsame und hochwertige Reifung ermöglichen.

Die Finesse und Eleganz des Clos des Centenaires Art' blanc wird durch sorgfältig gepflegte Trauben erzielt, die täglich überwacht werden, um das beste Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure zu erreichen. Ebenso ist die Arbeit im Weinberg und an den Rebstöcken manuell und handwerklich, mit Handlese. Die Trauben für den Clos des Centenaires Art' blanc gelangen direkt in die Presse, wo ein Most gewonnen wird, der in einem Kühlraum gelagert wird. Mit diesem Verfahren wird das Absetzen durchgeführt, ein Prozess, bei dem durch Dekantation Trub und pflanzliche Substanzen entfernt werden. Dadurch werden Moste von höherer Qualität gewonnen, die nach der Fermentation zu besseren Weinen führen. Im Falle des Clos des Centenaires Art' blanc erfolgt die Gärung in 300-Liter-Fässern, wo er ein Jahr lang auf der Hefe liegen bleibt.

2020

Clos des Centenaires Art' blanc 2020 ist ein Weißwein mit einer cremigen Textur und einem dezent kräftigen Körper. In der Nase sind moderate Aromen von Früchten wie grünem Apfel und Birne wahrnehmbar, begleitet von einer zitrischen Note. Am Gaumen ist er weich und rund, mit einer Frische, die ihn sehr angenehm zu trinken macht. Sein Gleichgewicht zwischen Säure und Cremigkeit macht ihn zu einer vielseitigen und leicht zu genießenden Wahl.
2019

Clos des Centenaires Art' blanc 2019 präsentiert sich als ein cremiger Weißwein. Das Bouquet ist vielschichtig, geprägt von Aromen nach Birne, Honig, Obstgartenfrüchten, weißen Blüten und Butter. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, mit einem zarten Abgang.

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