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Biologique
Clos des Centenaires Art' blanc

Clos des Centenaires Art' blanc

Un blanc onctueux du Languedoc aux influences méditerranéennes
Biologique
Clos des Centenaires Art' blanc
priority_high 75 cl.
2021 Offre!
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  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 14,02 CHF avec Planzer.
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
IGP Pays d'Oc
Apellation IGP Pays d'Oc
Clos des Centenaires
Cave Clos des Centenaires
Contient des sulfites
Garnacha Blanca, Marsanne, Roussanne
Cépages Garnacha Blanca, Marsanne, Roussanne
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Clos des Centenaires Art' blanc 2021

Vin blanc Vieillissement en béton Biologique.

Style Clos des Centenaires Art' blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Poisson blanc

À propos de Clos des Centenaires Art' blanc

En l'an 2000, Luc Baudet prit les rênes du Château Mas Neuf. En moins de quinze ans, il parvint à en faire une référence incontournable. À ses côtés, Bruno François gérait le Clos des Américains. Après plusieurs années, Baudet décida de céder le Château Mas Neuf - à l'exception de sept hectares de vignobles nichés entre chênes et oliviers - et s'associa avec son voisin.

Aujourd'hui, ils œuvrent ensemble au Clos des Centenaires, un nouveau domaine viticole dédié à la création de vins raffinés et vivifiants, à l'image du Clos des Centenaires Art' blanc. La passion pour les vins de facture artisanale est ce qui a scellé l'alliance de ces vignerons. Ce projet est précisément situé dans le sud de la France, dans la partie orientale du Languedoc, non loin de la commune de Vauvert (à une demi-heure de Nîmes). Les sept hectares de vignes prospèrent sous l'I.G.P. Pays d'Oc, sur une colline de galets baignée par un climat doux tout au long de l'année, avec des étés modérés. Il est également essentiel de souligner l'influence du bassin méditerranéen (à moins de 20 km) et des étangs du parc naturel régional de la Petite Camargue (également à moins de 20 km), qui tempèrent les ardeurs climatiques et favorisent une maturation lente et de qualité.

La délicatesse et l'élégance du Clos des Centenaires Art' blanc sont le fruit de raisins méticuleusement soignés, suivis au quotidien pour atteindre un équilibre optimal entre sucre et acidité. De même, le travail dans le vignoble et sur les ceps est réalisé à la main, dans le respect des traditions, avec des vendanges manuelles. Les raisins destinés au Clos des Centenaires Art' blanc sont directement acheminés vers le pressoir, où l'on obtiendra un moût qui sera ensuite transféré dans une chambre froide. Cette étape permet de réaliser le débourbage, qui consiste à éliminer par décantation les bourbes et matières végétales. Ce procédé garantit des moûts de meilleure qualité qui, après fermentation, se mueront en vins d'excellence. Pour le Clos des Centenaires Art' blanc, la fermentation a lieu dans des fûts de 300 litres où le vin reposera pendant un an sur ses lies.

2020

Clos des Centenaires Art' blanc 2020 est un vin blanc à la texture onctueuse et au corps subtilement robuste. Au nez, des arômes modérés de fruits tels que la pomme verte et la poire se dégagent, accompagnés d'une touche d'agrumes. En bouche, il est doux et rond, avec une fraîcheur qui le rend très agréable à déguster. Son équilibre entre acidité et onctuosité en fait une option polyvalente et facile à apprécier.
2019

Clos des Centenaires Art' blanc 2019 se distingue par sa texture onctueuse. Au nez, il se révèle complexe, exhalant des arômes de poire, de miel, de fruits du verger, de fleurs blanches et de beurre. En bouche, il est voluptueux et se termine sur une note délicate.

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