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Chateau Saintayme

Chateau Saintayme

Ein großartiger Wein aus Saint-Émilion zu einem sagenhaft niedrigen Preis
Chateau Saintayme
75 cl.
2021
90 Parker
91 Suckling
92 Decanter
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,77 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Bordeaux
Herstellungsgebiet Bordeaux
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Saint-Émilion Grand Cru
Chateau Saintayme
Bodega Chateau Saintayme
Enthält Sulfite
100% Merlot
Rebsorten 100% Merlot
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Chateau Saintayme 2021

Rotwein Reifung in Holz. 14 meses en barrica.

Stil Chateau Saintayme
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Chateau Saintayme

Château Saintayme ist ein Rotwein aus 100 % Merlot, hergestellt auf dem gleichnamigen Weingut innerhalb der A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru, in Bordeaux (Südwesten Frankreichs)
 
DasChâteau Saintayme ist eine der Bastionen, die Denis Durantou, der berühmte Önologe aus Bordeaux, der diese Weinberge in St-Étienne-de-Lisse (ein Dorf in der Nähe von Saint-Émilion) gepachtet hat, befehligt hat. Dieses Projekt kam zu den anderen Unternehmungen hinzu, die der Winzer am rechten Ufer in Bordeaux betrieb, wie Château Les Cruzelles und Château Chenade (unter anderem). 
 
Obwohl Durantou inzwischen verstorben ist, hat er sein großartiges Erbe in die Hände seiner drei Töchter Alix, Noemie und Constance gelegt, die von Olivier Gautrat unterstützt werden (der seit 20 Jahren mit der Familie zusammenarbeitet). Heute sind sie für die Herstellung von Château Saintayme zuständig, einem Rotwein, der von den 9 Hektar stammt, die die Familie noch immer pachtet und auf denen hauptsächlich Merlot angebaut wird. Hier sind die Böden zunehmend kühler und bestehen aus Kalkstein, Ton und Kies, auf denen Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren wachsen. 
 
Im Keller wird der Château Saintayme in Edelstahltanks vinifiziert, wo er auch die malolaktische Gärung durchläuft. Durantou zufolge ermöglicht dieses Medium eine bessere Hefe- und Temperaturkontrolle. Danach reifen 30 % des Château Saintayme für durchschnittlich 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Aber das ist noch nicht alles. Das Beste? Sein großartiges Alterungsvermögen macht ihn nach drei bis vier Jahren ungemein interessant. 
 
Kurz gesagt: Château Saintayme ist ein köstlicher und vollmundiger Rotwein. Ein großartiger Wein, das Werk eines Meisters, zu einem sagenhaft niedrigen Preis.
 
2021
90 Parker
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