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Decántalo
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Château Margaux Pavillon Blanc

Château Margaux Pavillon Blanc

Der Sieg des Weißweins in einer „rot-lastigen“ Region
Auf Subskription
Château Margaux Pavillon Blanc
75 cl.
2025
75 cl.
2021
95 Parker
97 Suckling
96 Decanter
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Bordeaux
Herstellungsgebiet Bordeaux
AOC Margaux
Ursprungsbezeichnungen AOC Margaux
Enthält Sulfite
100% Sauvignon Blanc
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Château Margaux Pavillon Blanc 2025 en Primeur

Weißwein Reifung in Holz. 8 Monate in Barriquefässern.

Château Margaux Pavillon Blanc 2025 Avanzada ist ein wahres Juwel für die Sinne. Dieser Weißwein, der zu 100 % aus Sauvignon Blanc hergestellt wird, entfaltet üppige Noten von kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von Aromen frischer Kräuter und weißer Früchte wie Birne und Apfel. Am Gaumen umhüllt seine cremige Textur und reiche Dichte einen Kern aus fleischiger Frucht, während seine aromatische Intensität in jedem Schluck hervorsticht. Die brillante und definierte Säure balanciert seine Struktur aus und führt zu einem langen, ätherischen und duftenden Abgang. In einem Jahrgang, der von Trockenheit geprägt war – eine Herausforderung für Weißweine –, erhebt sich dieser Wein als großer Erfolg und besticht durch seine unvergleichliche Fülle und Frische.
Stil Château Margaux Pavillon Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Reisgerichte

Über Château Margaux Pavillon Blanc

In der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855 wurden die Weine nach ihrer Bedeutung in fünf Kategorien eingeteilt: erster, zweiter, dritter, vierter und fünfter „Crus“. Die Weißweine, die damals viel weniger wichtig waren als die Rotweine, beschränkten sich auf die süßen Sorten von Sauternes und Barsac und wurden nur als erste und zweite Jahrgänge klassifiziert. Nach Jahrhunderten der „Rot-Lastigkeit“ gewinnen die Weißweine jedoch an Volumen, Wert und Prestige. Im Fall von Château Margaux, einem renommierten Weingut, das auf das Ende des 17. Jahrhunderts zurückgeht und dessen Terroir zu einer Appellation und einem Château wurde, ist Pavillon Blanc du Châteaux Margaux der Zweitwein. Ein Weißwein, der 1920 entstand und seither sein Etikett nicht verändert hat.

Tatsächlich weist Châteaux Margaux Pavillon Blanc du Châteaux Margaux eine so einzigartige Nüchternheit und Eleganz auf, dass es nie angebracht schien, etwas zu ändern. Er stammt aus einem 11 Hektar großen Weinberg und wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc hergestellt. Auf einer sehr alten Ton- und Kiesfläche, auf der früher rote Rebstöcke standen, die wegen der hohen Gefahr von Frühjahrsfrösten entwurzelt wurden, wird konventionelle Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden traditionell von Hand gelesen. In der von Norman Foster neu gestalteten Kellerei, mit hochmodernen Anlagen, ist die Auswahl so gründlich, dass nur ein Drittel der Ernte in Flaschen abgefüllt wird. Die Trauben werden entrappt, zerquetscht und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Schließlich reift der Wein acht Monate lang in französischer Eiche auf seinem eigenen Trub.  

So ist der Château Margaux Pavillon Blanc du Châteaux Margaux mit einer begrenzten Produktion von etwa tausend Kisten das Ergebnis von Spitzenleistung. Ein Weißwein, der sich durch seine Eleganz, Komplexität und Länge auszeichnet und in einer Welt voller Rotweine hervorsticht.

 

2025 Château Margaux Pavillon Blanc 2025 Avanzada ist ein wahres Juwel für die Sinne. Dieser Weißwein, der zu 100 % aus Sauvignon Blanc hergestellt wird, entfaltet üppige Noten von kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von Aromen frischer Kräuter und weißer Früchte wie Birne und Apfel. Am Gaumen umhüllt seine cremige Textur und reiche Dichte einen Kern aus fleischiger Frucht, während seine aromatische Intensität in jedem Schluck hervorsticht. Die brillante und definierte Säure balanciert seine Struktur aus und führt zu einem langen, ätherischen und duftenden Abgang. In einem Jahrgang, der von Trockenheit geprägt war – eine Herausforderung für Weißweine –, erhebt sich dieser Wein als großer Erfolg und besticht durch seine unvergleichliche Fülle und Frische.
2023

Château Margaux Pavillon Blanc 2023 ist ein aromatischer Weißwein, der im Fass gereift ist. In der Nase entfaltet er Noten von Früchten wie Pfirsich und Ananas, begleitet von einem subtilen Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich cremig und gut ausbalanciert, mit einer erfrischenden Säure, die seine Fruchtaromen betont. Sein Abgang ist lang und elegant, hinterlässt ein angenehmes Gefühl am Gaumen.

2025
97 Suckling
95 Parker
2023
97 Suckling
92 Parker
2021
100 Suckling

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