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Celler Sanromà El Nexe

Celler Sanromà El Nexe

Von der Tradition zur Seele in der Flasche
Biowein
Naturwein
Celler Sanromà El Nexe
75 cl.
2022
88 Peñín
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Celler Sanromà
Bodega Celler Sanromà
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
100% Sumoll
Rebsorten 100% Sumoll
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Celler Sanromà El Nexe 2022

Rotwein Reifung in Holz Naturwein und Biowein. 6 meses en botas de castaño.

Celler Sanromà El Nexe 2022 präsentiert sich in einem attraktiven Rubinrot und verspricht ein lebendiges Erlebnis vom ersten Anblick an. Beim Heranführen an die Nase entfalten sich Aromen mediterraner Blumen, mit würzigen Akzenten und einem Hauch von getrockneten Kräutern, die sonnige Landschaften heraufbeschwören. Eine subtile Milchnote fügt zusätzliche Komplexität hinzu. Am Gaumen ist er frisch und vertikal, was die Fähigkeit des Önologen Edu Sanromà zeigt, klare Aromen einzufangen. Er bietet eine cremige Textur, die von einer subtilen Bitterkeit geleitet wird und in einem langen, anhaltenden Abgang endet. Er ist aufgrund seiner Frische und unverwechselbaren Persönlichkeit empfehlenswert, perfekt für diejenigen, die Weine mit einem modernen und dynamischen Touch suchen.

Stil Celler Sanromà El Nexe
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gemüse, Salate, Magerfisch, Helles Fleisch, Wurstwaren, Schokolade

Über Celler Sanromà El Nexe

Als Eduard Sanromà begann, Önologie zu studieren und alles zu entdecken, was sich hinter den Weinbergen verbarg, die seine Familie seit Generationen bewirtschaftet hatte, war ihm eines klar: Er wollte sich nicht darauf beschränken, die Trauben wie bisher als Massenware zu verkaufen. Er wollte einen Schritt weiter gehen. Er wollte die Landschaft in Flaschen füllen.
So entstand Celler Sanromà, das Ergebnis einer Linie von vier Generationen von Winzern und einer mutigen Entscheidung, eigene Weine mit Identität, mit Bezug zur Region und mit Seele herzustellen.

Doch die Anfänge waren nicht einfach. Als Eduard begann, den grünen Schnitt anzuwenden und Trauben im Weinberg zu lassen, um eine präzisere Reifung zu erreichen, waren sein Großvater und sein Vater alarmiert: „Aber wie kannst du gute Trauben wegwerfen?“, sagten sie ihm. Trotz des anfänglichen Unverständnisses begannen sie nach und nach, an sein Projekt zu glauben. Denn was wie Wahnsinn schien... begann in jedem Glas Sinn zu machen.

Mit seiner abgeschlossenen Ausbildung und einer klaren Philosophie beginnt die Familie Sanromà-Calaf eine neue Ära: Die Umwandlung der Trauben aus ihren eigenen Ländereien in Weine, die das Terroir ehrlich und emotional erzählen. Eine Art, das Terroir in ein flüssiges Erlebnis zu verwandeln.

Celler Sanromà El Nexe ist ein perfektes Beispiel für diese Vision. Ein Wein, der eine wahre Absichtserklärung darstellt. 100% Sumoll, eine autochthone Sorte aus dem Camp de Tarragona, Alt Camp und Baix Penedès (Katalonien). Vergoren mit seinen eigenen Hefen, mit einer Reifung von 6 Monaten in Kastanienfässern und weiteren 6 Monaten in der Flasche. 

Celler Sanromà El Nexe ist ein Wein, den man nicht nur trinkt... man fühlt ihn. Ein wahrer Verbindungspunkt zwischen Generationen. Eine Brücke zwischen dem Weinberg und dem Glas.


 

2022

Celler Sanromà El Nexe 2022 präsentiert sich in einem attraktiven Rubinrot und verspricht ein lebendiges Erlebnis vom ersten Anblick an. Beim Heranführen an die Nase entfalten sich Aromen mediterraner Blumen, mit würzigen Akzenten und einem Hauch von getrockneten Kräutern, die sonnige Landschaften heraufbeschwören. Eine subtile Milchnote fügt zusätzliche Komplexität hinzu. Am Gaumen ist er frisch und vertikal, was die Fähigkeit des Önologen Edu Sanromà zeigt, klare Aromen einzufangen. Er bietet eine cremige Textur, die von einer subtilen Bitterkeit geleitet wird und in einem langen, anhaltenden Abgang endet. Er ist aufgrund seiner Frische und unverwechselbaren Persönlichkeit empfehlenswert, perfekt für diejenigen, die Weine mit einem modernen und dynamischen Touch suchen.
2022
88 Peñín

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