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Celler Sanromà El Nexe Blanc

Celler Sanromà El Nexe Blanc

Die Reinheit des Macabeo, ohne Filter und Abkürzungen.
Biowein
Naturwein
Celler Sanromà El Nexe Blanc
75 cl.
2022
88 Peñín
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Einzelheiten
10.80%
Alkoholgehalt 10.80%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Celler Sanromà
Bodega Celler Sanromà
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
100% Macabeo
Rebsorten 100% Macabeo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022

Weißwein Reifung in Holz Naturwein und Biowein. 6 meses en botas de castaño.

Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022 präsentiert sich mit einer bezaubernden Persönlichkeit, die die Essenz seines Terroirs perfekt widerspiegelt. Beim Heranführen an die Nase wird ein Bouquet von Frische mit intensiven Noten von grünen Äpfeln und Birnen deutlich, begleitet von einem Hauch frischer Kräuter wie Thymian und einem Hauch lebendiger Zitrusfrüchte. Am Gaumen zeigt sich ein abgerundeter und ausgewogener Wein mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Die Säure ist wunderbar integriert und bietet ein erfrischendes Gefühl, das in einem langen Abgang mit Anklängen von wilden Kräutern gipfelt. Dieser Wein ist empfehlenswert für diejenigen, die ein harmonisches Erlebnis zwischen Frische und Eleganz suchen, und besticht durch sein Gleichgewicht und seine subtile Komplexität.

Stil Celler Sanromà El Nexe Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Magerfisch

Über Celler Sanromà El Nexe Blanc

In der Schule fiel er nicht besonders auf. Tatsächlich, wie er selbst zugibt, war er der Letzte. Bis er die ESO beendete und seine Mutter, mit weiser Intuition, ihm vorschlug, einen mittleren Abschluss in Önologie zu machen.

Da änderte sich alles.

Während viele zum ersten Mal die Welt des Weins entdeckten, trug Eduard Sanromà ihn bereits in seinen Adern. Er war zwischen Rebstöcken, Weinlesen und Weingesprächen aufgewachsen. Was für andere Theorie war, war für ihn Erinnerung. Und auf diesem Gebiet ging er vom Letzten... zum Ersten über.

Entschlossen, weiterzugehen, schrieb er sich für einen höheren Abschluss in Sant Sadurní (Katalonien) ein, und dort begann sich das zu entwickeln, was heute eine kleine Revolution mit tiefen Wurzeln ist: Celler Sanromà. Ein Familienprojekt, das aus vier Generationen von Winzern in Vila-rodona hervorgeht, die bis dahin ihre Trauben in großen Mengen verkauften. Aber es war an der Zeit, die Landschaft abzufüllen. Den "Terroir" in flüssiger Form einzufangen.

Ein Beispiel für seine Essenz ist Celler Sanromà El Nexe Blanc, ein ökologischer Macabeo, der spontan mit einheimischen Hefen vergärt, ungefiltert, ungeschönt und ohne Zusatz von Sulfiten. So ist es weit mehr als ein Etikett; dieser Wein ist der authentische Ausdruck des Bodens, der Trauben und der handwerklichen Arbeit, die Celler Sanromà auszeichnet. Ohne künstliche Hilfsmittel oder Abkürzungen spiegelt er die Geduld, Hingabe und den Respekt für die Umgebung wider, die Eduard und seine Familie in jede Flasche gesteckt haben. Ein ganzes Know-how, das ihn als eine der großen Hoffnungen des natürlichen katalanischen Weins positioniert hat. Denn wenn man seinen Wurzeln folgt, gibt einem das Schicksal einen Vorsprung.

 

2022

Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022 präsentiert sich mit einer bezaubernden Persönlichkeit, die die Essenz seines Terroirs perfekt widerspiegelt. Beim Heranführen an die Nase wird ein Bouquet von Frische mit intensiven Noten von grünen Äpfeln und Birnen deutlich, begleitet von einem Hauch frischer Kräuter wie Thymian und einem Hauch lebendiger Zitrusfrüchte. Am Gaumen zeigt sich ein abgerundeter und ausgewogener Wein mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Die Säure ist wunderbar integriert und bietet ein erfrischendes Gefühl, das in einem langen Abgang mit Anklängen von wilden Kräutern gipfelt. Dieser Wein ist empfehlenswert für diejenigen, die ein harmonisches Erlebnis zwischen Frische und Eleganz suchen, und besticht durch sein Gleichgewicht und seine subtile Komplexität.
2022
88 Peñín

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