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Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge 2019

Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge 2019

Eine zarte Cuvée für Sammler
Biowein
Vegan
Naturwein
Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge 2019
75 cl.
2018
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
Vin de Pays de la Franche-Comté
Ursprungsbezeichnungen Vin de Pays de la Franche-Comté
Domaine des Cavarodes
Bodega Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Wein
20% Gamay, 20% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 20% Poulsard, 20% Trousseau
Rebsorten 20% Gamay, 20% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 20% Poulsard, 20% Trousseau
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge 2019

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan. 12 Monate in Foudres.

Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge 2019 ist ein süffiger Rotwein mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, kombiniert mit erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er köstlich, knackig und saftig. Ein Wein mit leicht rustikalen, aber sehr verführerischen Tanninen. Der Abgang ist säurebetont und macht unheimlich süchtig.

 

Stil Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge 2019
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge 2019

Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge ist ein natürlicher, in Holz ausgebauter Rotwein, der von der Domaine des Cavarodes aus den Sorten Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Gamay und Pinot Meunier im Jura (Frankreich) hergestellt wird und der Klassifizierung Vin de Pays de la Franche-Comtézugeordnet ist.

Etienne Thiebaud ist ein junger Winzer, der nach seiner Ausbildung zum Önologen in Beaune und seiner Arbeit in der Domaine de la Tournelle die 5 Hektar Weinberge seiner Familie in Cramans übernommen hat. Unter dem Namen Domaine des Cavarodes produziert er natürliche Weine voller Reinheit, Feinheit und Mineralität.

Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge stammt von sehr alten Weinbergen, von denen viele mehr als 100 Jahre alt sind und deren Böden von Kimmeridgium-Kalkstein und Ton geprägt sind. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren und minimalen Eingriffen betrieben.

Im Keller werden die Trauben des Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge einer Spontangärung in Glasfasertanks mit einer zweiwöchigen Mazeration unterzogen. Danach altert er 12 Monate in alten Fudern. Zum Schluss wird der Wein ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt.

Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge ist eine Cuvée für Sammler, hegestellt aus alten roten Rebsorten. Eine Hommage an den Weinbau vor der Reblaus.

2018

Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comté Rouge 2019 ist ein süffiger Rotwein mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, kombiniert mit erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er köstlich, knackig und saftig. Ein Wein mit leicht rustikalen, aber sehr verführerischen Tanninen. Der Abgang ist säurebetont und macht unheimlich süchtig.

 

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